Deutsch

Служба доставки Суши

319  1 2 все
Олик_ гость16.02.11 22:10
Олик_
NEW 16.02.11 22:10 
Последний раз изменено 17.02.11 12:56 (Олик_)
Дорогие друзья, давайте поговорим на тему "Суши"!
Хотим организовать фирму по доставке Японской кухни(основной продукт Суши, Роллы) Ресторан открывать дорого, поэтому было решено открыть службу доставки.
На сегодняшний день в нашем городе(население 250тыс.) есть 3 ресторана японской кухни и ни в одном нет доставки.
Качество и вкус Суши не очень. Огромный плюс, что ниша на рынке свободна)))
К сожалению нет никакого опыта в общепите.... Но есть огромное желание!
Что думаете на этот счет? У вас в городе есть доставка Суши? Заказываете ли вы там?
С чего начать?
Может кто-то знает координаты поставщиков?
Как в Германии с проверяющими организациями(типа СЭС в Росии)?
Как ведется бухгалтерия?
Очень жду ваших советов и комментариев
#1 
  otto diesel патриот16.02.11 22:39
otto diesel
NEW 16.02.11 22:39 
в ответ Олик_ 16.02.11 22:10
В ответ на:
К сожалению нет никакого опыта в общепите...С чего начать?

С практики в ресторане суши...
#2 
Олик_ посетитель16.02.11 23:06
Олик_
NEW 16.02.11 23:06 
в ответ otto diesel 16.02.11 22:39, Последний раз изменено 16.02.11 23:10 (Олик_)
Спасибо за совет, на вооружении есть повар-сушист(с практикой).
#3 
PHILOSOF старожил16.02.11 23:26
PHILOSOF
NEW 16.02.11 23:26 
в ответ Олик_ 16.02.11 22:10
ответьте в начале на вопрос себе, если в городе 250 тыс. населения всего ТРИ ресторана суши иНИ ОДНОЙ доставки, может у вас в городе суши не любят? Может там лучше дёнеры или боквуршты возить по домам или пицу?????? ну то что народ любит и покупает
http://www.med.service-de.ru
#4 
Awraam старожил17.02.11 00:14
Awraam
NEW 17.02.11 00:14 
в ответ Олик_ 16.02.11 22:10
В ответ на:
Что думаете на этот счет?
С чего начать?
Может кто-то знает координаты поставщиков?
Как в Германии с проверяющими организациями(типа СЭС в Росии)?
Как ведется бухгалтерия?

На этот счёт думаем, что вы устанете деньги в рекламу вкладывать, а то, что будет интерес совсем не факт, а вы что хотите эти суши дома лепить , сложная тема, будете в местных газете видны, плакатами по городу повисните, может будут брать, но это не дёшево, а так не понятно как раскручиваться, но даже это не главная проблема, если в городе мало любителей суши, то как не крутись, кранты, если конечно не думаете народ приучать, что долго и дорого опять...
Поставщиков чего, продуктов или чего, в Метро наверное всё есть, есть гросхандели специально для ресторанов, погуглите пожалуйста, вам надо из вашего региона.
С СЭС в Германии хорошо, халява почти, но общие требования надо соблюдать, хотя на первый раз вас простят, зато будут чаще заходить, придирок и поборов нету, прослушайте курс часовой и вперёд
Бухгалтерея ведётся не сложно, тоже проще, чем в России, я думаю, что ваши суши стоит зарегистрировать, как кляйнеунтернемер, до17,5 тысяч оборота в год, подавать декларацию раз в год, там 3 бумажки, только чеки надо собирать, а как дело пойдёт и бумажек станет больше, то можно уже и штойербератору заплатить будет....
Если видите нишу, то никого не слушайте, делайте, мы вашего города не знаем, советуем из общих принципов....
#5 
Олик_ посетитель17.02.11 10:38
Олик_
NEW 17.02.11 10:38 
в ответ PHILOSOF 16.02.11 23:26
[может у вас в городе суши не любят? ]
думаю действительно не любят.... мой муж тоже не любил. А когда 1 раз в Питер съездидли и покушали там в 2х палочках, то полюбил как миленький Вывод простой не любят- потому что не вкусные)
[Может там лучше дёнеры или боквуршты возить по домам или пицу] резонно, тогда мы можем поставить в меню пицу тоже, и например еще дранник с немецкой сосиской!
#6 
Олик_ посетитель17.02.11 10:46
Олик_
NEW 17.02.11 10:46 
в ответ Awraam 17.02.11 00:14
Болшое спасибо за ответ.
Думаю что в нашем случае действительно придется приучать. Ресторанчики которые у нас есть не пустуют вроде... Даже со своими "не ахти" сушами... В рекламу действительно придется вбухать очень много, может есть способы как-то проверить бутет ли спрос?
#7 
Awraam старожил17.02.11 12:08
Awraam
NEW 17.02.11 12:08 
в ответ Олик_ 17.02.11 10:46
А как проверять, подкупите официанток из работающих ресторанов, они вам расскажут о обороте.
Можете постоять с опросом на пешеходке, подготовьте вопросы, не более трёх, а лучше один..
Раскрутка в вашем случае может бесплатно поначалу ваши роллы возить на пробу по чуть чуть и ещё найдите ещё один или два хита из блюд, только на суши будет тяжело, чего там у вас народ любит, подумайте над компдексным меню
#8 
wowax патриот17.02.11 12:11
wowax
NEW 17.02.11 12:11 
в ответ Awraam 17.02.11 12:08
мне кажется доставка работает после того как люди в ресторане уже попробовали. Или?
biete: Immobilien - Unternehmensberatung - раскрутку бизнеса
#9 
Олик_ посетитель17.02.11 12:49
Олик_
NEW 17.02.11 12:49 
в ответ Awraam 17.02.11 12:08
[А как проверять, подкупите официанток из работающих ресторанов, они вам расскажут о обороте]
Да это хорший вариант.
[бесплатно поначалу ваши роллы возить на пробу по чуть чуть] можно дегустации проводить в магазинах, но это было бы хорошо уже вместе с проспектами(с готовым меню).
[подумайте над компдексным меню]
само собой в меню будут еще супчики, салаты, горячие блюда.
#10 
Олик_ посетитель17.02.11 12:54
Олик_
NEW 17.02.11 12:54 
в ответ wowax 17.02.11 12:11
[мне кажется доставка работает после того как люди в ресторане уже попробовали. Или?]
Наверное, но ресторан очень дорого открывать, это интерьер, персонал и тд.
#11 
Олик_ посетитель17.02.11 13:12
Олик_
NEW 17.02.11 13:12 
в ответ wowax 17.02.11 12:11
Я раньше жила в Новосибирске, там есть сеть ресторанов Харакири. Сейчас - это большая сеть ресторанов и точек доставки. Начинали они со службы доставки. Причем даже вывески не было, обычный подвал, в нем сделали кухню и т.д. В плане рекламы, я узнала о Харакири от подруги т.е. "сарафанное радио". Аналогичная история в одном городе в подмосковье: сначала доставка, потом на прибыль суши-бар. Но это в России. Не знаю как в Германии будет. Вот очень хочется услышать об этом здесь. Может кто-то занимается(занимался) доставкой какой-либо еды?
#12 
wowax патриот17.02.11 14:06
wowax
NEW 17.02.11 14:06 
в ответ Олик_ 17.02.11 13:12
да я так и понял что идея 100% скопирована оттуда. Но там это не здесь. Там можно километры прийти и не найти где бы перекусить, а тут через сотню метров только слепой на закусочную не наткнётся
biete: Immobilien - Unternehmensberatung - раскрутку бизнеса
#13 
Олик_ посетитель17.02.11 15:24
Олик_
17.02.11 15:24 
в ответ wowax 17.02.11 14:06
да там вроде тоже полно.... по крайне мере в Нске.
#14 
wawbew начинающий нардист17.02.11 16:03
wawbew
NEW 17.02.11 16:03 
в ответ wowax 17.02.11 14:06
В ответ на:
да я так и понял что идея 100% скопирована оттуда. Но там это не здесь.


#15 
  otto diesel патриот17.02.11 16:04
otto diesel
NEW 17.02.11 16:04 
в ответ wowax 17.02.11 14:06
В ответ на:
да я так и понял что идея 100% скопирована оттуда

хоть убей не пойму, где "ИДЕЯ"?
Что нового в доставке еды?
Кстате, для Германии это не новинка:
www.google.de/search?q=sushi+lieferservice&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org...
В каждом крупном городе есть несколько таких фирм.
#16 
wowax патриот17.02.11 16:10
wowax
NEW 17.02.11 16:10 
в ответ otto diesel 17.02.11 16:04
я имел ввиду, что идея заключается в доставке не имея собственного ресторана
и насколько это лучше или хуже, понятия не имею
biete: Immobilien - Unternehmensberatung - раскрутку бизнеса
#17 
  otto diesel патриот17.02.11 16:12
otto diesel
NEW 17.02.11 16:12 
в ответ wowax 17.02.11 16:10
В ответ на:
я имел ввиду, что идея заключается в доставке не имея собственного ресторана

да такого в Германии на каждом углу. И доставляют любые продукты: от суши до пиццы...
#18 
wowax патриот17.02.11 16:27
wowax
NEW 17.02.11 16:27 
в ответ otto diesel 17.02.11 16:12
никогда не видел, чтобы доставляли "подпольные фирмы"
biete: Immobilien - Unternehmensberatung - раскрутку бизнеса
#19 
Олик_ посетитель17.02.11 23:03
Олик_
NEW 17.02.11 23:03 
в ответ otto diesel 17.02.11 16:04
спасибо за ссылку , я уже прогуглила Тем не менее, хочу вам сказать, что в нашем городе, пока что нет такой службы.
#20 
1 2 все