Login
Рецепты Вкусной Кухни!!
23.01.07 11:59
Zuletzt geändert 23.01.07 15:42 (DEKODER)
Это конечно не совсем то ...когда перед приходом гостей хозяйка лезет в Интернет.
Но в Информационный век когда люди перестают читать книги и ищут всю информацию тут стоит задуматся а не дать ли совет что приготовить .
А готовить нужно уметь.
Рецепты я не знаю но если это будет выглядеть так *
Вечер пройдёт на УРА!!!
Но в Информационный век когда люди перестают читать книги и ищут всю информацию тут стоит задуматся а не дать ли совет что приготовить .
А готовить нужно уметь.
Рецепты я не знаю но если это будет выглядеть так *
Вечер пройдёт на УРА!!!
NEW 23.01.07 15:02
in Antwort DEKODER 23.01.07 11:59, Zuletzt geändert 23.01.07 15:05 (dalila4)
Терпеть не могу долго торчать на кухне...поэтому уважаю готовить блюда...на которые тратится мало времени. Вот один из моих фирменных..
0,5 - 07 кг филейки (курятины..индюшатины..свинины)
примерно килограмм картофеля
4-5 луковиц
перец..соль..майонез (хороший..лучше оливковый )
грамм 100 сыра (хотя я лично его не ложу..прозеваю и обязательно сгорит )
1. Перво-наперво нарезаем мясо как бефстроганов (или как правильно ?) маленькими кусочками или кубиками и выкладываем его на лист духовки
2. За тем наливаем туда (между мясом) 0,5 стакана холодной воды ..сверху мяско перчим, солим и начинаем нарезать кольцами лук. Нарезав ..выкладываем равномерно его на мяско.
3. Берем картошку чистим её и трем на спец терке или на слайстере (кто как может) тоненькими .. как чипсы ломтиками (толщина 1-2 мм) (ломтики) солятся (можно добавить малость специй), перемешиваются и выкладываются поверх мяска и лука.
4. Поверх картошки размазываем майонез и сверху на всё это трем сыр (если кто любит с сыром )
5. Примерно на час ставим в духовку........
0,5 - 07 кг филейки (курятины..индюшатины..свинины)
примерно килограмм картофеля
4-5 луковиц
перец..соль..майонез (хороший..лучше оливковый )
грамм 100 сыра (хотя я лично его не ложу..прозеваю и обязательно сгорит )
1. Перво-наперво нарезаем мясо как бефстроганов (или как правильно ?) маленькими кусочками или кубиками и выкладываем его на лист духовки
2. За тем наливаем туда (между мясом) 0,5 стакана холодной воды ..сверху мяско перчим, солим и начинаем нарезать кольцами лук. Нарезав ..выкладываем равномерно его на мяско.
3. Берем картошку чистим её и трем на спец терке или на слайстере (кто как может) тоненькими .. как чипсы ломтиками (толщина 1-2 мм) (ломтики) солятся (можно добавить малость специй), перемешиваются и выкладываются поверх мяска и лука.
4. Поверх картошки размазываем майонез и сверху на всё это трем сыр (если кто любит с сыром )
5. Примерно на час ставим в духовку........
NEW 24.01.07 20:39
Настоящие (правильные!! ) манты
На четыре порции мантов (а это 30 или чуть больше штук) берем:
1.Граммов триста свежей баранины или свинины (мясо должно быть жирным...соблюдающие всякие диеты идут дружным строем лесом ..хотя можно добавить лука чуть больше нормы)
2. Семь-восемь средних головок лука.
4.Одно яйцо.
5. Примерно стакан пшеничной муки.
6.Постакана холодной (желательно кипяченой) воды.
7.Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.
МЯСО режем мелко-мелко (про всякие комбайны и мясорубки забыть)
Теперь лук. Объясню..почему лука должно быть много...примерно в полтора раза больше..чем мяса. Именно лук..а не мясо..придает этому блюду только ему присущий шарм... Лук..как и мясо опять таки измельчаем ножом.
Далее смешиваем лук с мясом... немного подсаливаем и перчим красным и черным перцем.. добавляем в начинку щепоть зиры.
ТЕСТО. Из ингредиентов 5-6-7 вымешиваем тесто минут 20 (не меньше)..кто предпочитает тесто помягче...вместо воды добавляет такое же количество молока...не разбивая....разумеется...в молоко яйцо..затем дать готовому тесту полежать с полчасика. Затем тесто режем..раскатываем..лепим...
варим минут 40-45..вытаскиваем..едим..приятного аппетита
in Antwort dalila4 23.01.07 15:02, Zuletzt geändert 01.02.07 08:20 (dalila4)
Настоящие (правильные!! ) манты
На четыре порции мантов (а это 30 или чуть больше штук) берем:
1.Граммов триста свежей баранины или свинины (мясо должно быть жирным...соблюдающие всякие диеты идут дружным строем лесом ..хотя можно добавить лука чуть больше нормы)
2. Семь-восемь средних головок лука.
4.Одно яйцо.
5. Примерно стакан пшеничной муки.
6.Постакана холодной (желательно кипяченой) воды.
7.Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.
МЯСО режем мелко-мелко (про всякие комбайны и мясорубки забыть)
Теперь лук. Объясню..почему лука должно быть много...примерно в полтора раза больше..чем мяса. Именно лук..а не мясо..придает этому блюду только ему присущий шарм... Лук..как и мясо опять таки измельчаем ножом.
Далее смешиваем лук с мясом... немного подсаливаем и перчим красным и черным перцем.. добавляем в начинку щепоть зиры.
ТЕСТО. Из ингредиентов 5-6-7 вымешиваем тесто минут 20 (не меньше)..кто предпочитает тесто помягче...вместо воды добавляет такое же количество молока...не разбивая....разумеется...в молоко яйцо..затем дать готовому тесту полежать с полчасика. Затем тесто режем..раскатываем..лепим...
варим минут 40-45..вытаскиваем..едим..приятного аппетита
NEW 26.01.07 17:25
in Antwort dalila4 24.01.07 20:39
я предлагаю более простой вариант для тех кто любит готовить ,но хочеться чегото нового залезть на сайт и посмотреть пару рецептиков и это просмотреть тогда когда есть время. Сделать пару заметок а когда гости должны прийти просто эту вкуснятину приготовить.
http://www.kulina.ru/
http://www.1001recept.com/
http://www.gotovim.ru/
на этих сайтах можно найти множество вкуснейших блюд , для обжираловки
сладкоежек и просто гурманов!
http://www.kulina.ru/
http://www.1001recept.com/
http://www.gotovim.ru/
на этих сайтах можно найти множество вкуснейших блюд , для обжираловки
сладкоежек и просто гурманов!
NEW 26.01.07 17:36
in Antwort милая моя 26.01.07 17:25, Zuletzt geändert 26.01.07 20:49 (DEKODER)
NEW 26.01.07 18:21
in Antwort DEKODER 23.01.07 11:59
я без фотографий.
предпочитаю здоровую пищу,поэтому очень часто не жарю,а запекаю в духовке. сейчас появился в продаже кулинарный рукав "братшлаух". очень удобная вещица-не приходится потом духовку мыть. а теперь собственно рецептик. нарезается мясо любое (курочка,индюшка,можно свининку) кубиками,овощи какие есть (картошка,цветная капуста,брокколи,брюссельская капуста,лук,паприка,морковка....вобщем все что любит ваша семья.все это посолить-поперчить по вкусу,можно сбрызнуть соевым соусом и выложить в кулинарнуй рукав.завязать его как показано на инструкции,сделать сверху прорезь для выхода горячего воздуха и положить на протвень и в разогретую до 200╟ духовку. время зависит от веса (в инструкции к кулинарному рукаву можно найти рекомендации).обычно я ставлю минут на 40. мясо пускает сок и овощи тушатся в этом соку, и все без масла.
Еще таким способом делаю курочку. Натираю специями, в саму курочку кладу например нарезанные консервированные ананасы. И опять-же в кулинарный рукав выкладываю слоем нарезаные овощи, сверху кладу курочку,завязываю рукав и в духовку!
предпочитаю здоровую пищу,поэтому очень часто не жарю,а запекаю в духовке. сейчас появился в продаже кулинарный рукав "братшлаух". очень удобная вещица-не приходится потом духовку мыть. а теперь собственно рецептик. нарезается мясо любое (курочка,индюшка,можно свининку) кубиками,овощи какие есть (картошка,цветная капуста,брокколи,брюссельская капуста,лук,паприка,морковка....вобщем все что любит ваша семья.все это посолить-поперчить по вкусу,можно сбрызнуть соевым соусом и выложить в кулинарнуй рукав.завязать его как показано на инструкции,сделать сверху прорезь для выхода горячего воздуха и положить на протвень и в разогретую до 200╟ духовку. время зависит от веса (в инструкции к кулинарному рукаву можно найти рекомендации).обычно я ставлю минут на 40. мясо пускает сок и овощи тушатся в этом соку, и все без масла.
Еще таким способом делаю курочку. Натираю специями, в саму курочку кладу например нарезанные консервированные ананасы. И опять-же в кулинарный рукав выкладываю слоем нарезаные овощи, сверху кладу курочку,завязываю рукав и в духовку!
Я - Фея! Нафеячу, расфеячу, зафеячу...потыкаю палочкой...Недорого.
NEW 31.01.07 22:23
in Antwort DEKODER 23.01.07 11:59
Всем привет,
от ваших фотографий кушатъ захотеласъ,
а теперъ вопрос :как приготовитъ Сауербратен,ела както в ресторане оченъ понравилосъ. зарание спасибо
все сил моих нет на это все смотретъ пойду перекушу
от ваших фотографий кушатъ захотеласъ,
а теперъ вопрос :как приготовитъ Сауербратен,ела както в ресторане оченъ понравилосъ. зарание спасибо
все сил моих нет на это все смотретъ пойду перекушу
Жизнь измеряется не количеством сделаных вдохов, а количеством моментов, когда от счастья захватывает дух...
NEW 31.01.07 22:27
in Antwort elffe 31.01.07 22:23
NEW 02.02.07 11:57
in Antwort dalila4 24.01.07 20:39
Обалдеть картинки (не на голодный желудок такое смотреть). У меня девочка знакомая из Алма-Аты в Штатах тоже частенько манты делала... очень любили к ней все в гости ходить
NEW 07.02.07 20:21
in Antwort dalila4 24.01.07 20:39
девчонки,а что такое "зира" ? и как наз-ся по-немецки ?
спасибо
спасибо
Wahrhaft glücklich werden die sein, die den Weg zum Dienst am anderen gesucht und gefunden haben.Albert Schweitzer
NEW 07.02.07 20:40
in Antwort Schwedter 07.02.07 20:21, Zuletzt geändert 07.02.07 20:48 (dalila4)
NEW 08.02.07 10:24
in Antwort dalila4 07.02.07 20:40
спасибки девчонки,попробую приготовить.Кстати,как пишут,ни один азиатский плов не обходится без зиры
Wahrhaft glücklich werden die sein, die den Weg zum Dienst am anderen gesucht und gefunden haben.Albert Schweitzer
NEW 08.02.07 12:06
in Antwort Schwedter 08.02.07 10:24, Zuletzt geändert 08.02.07 12:07 (Nenuphars)
самый вкусный плов я нашла здесь:
http://fromuz.com/forum/index.php?showtopic=580&st=15
http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/6602/
http://fromuz.com/forum/index.php?showtopic=580&st=15
http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/6602/
NEW 08.02.07 21:49
in Antwort Nenuphars 08.02.07 12:06
спасибки,поздно посмотрел,поэтому приготовил по другому рецепту,но жене понравилось ,как и детям , так что в следующий раз
Wahrhaft glücklich werden die sein, die den Weg zum Dienst am anderen gesucht und gefunden haben.Albert Schweitzer
NEW 21.02.07 14:05
in Antwort DEKODER 23.01.07 11:59
на все праздники делаю отменный салатик, все в восторге, фотки правда нет к сожалению, но как в след раз буду делать обязательно сфотографирую
рецепт такой:
ингридиенты: 3 куриные ножки, пакетик риса, 5 яиц, банка кукурузы и банка ананасов (дольками), майонез
1) отварить ножки, яйца и рис, оставить остывать
2) из ананасов и кукурузы слить сок;
3) мясо освободить от костей и расщипать на мелкие волокна (самое муторное занятое, но если приловчиться потом получается быстро ) и уложить тонким слоем на плоское блюдо
4) нарезать яйца, смешать с рисом, кукурузой и ананасами, посолить по вкусу, заправить майонезом и всю массу выложить на мясо ровным слоем (не горкой)
у меня как правило остается немного массы и я ее ставлю на стол просто как салат без мяса.
а вообще вариаций множество, кто-то вместо риса добавляет тертую вареную картошку (слоем между мясом и массой из яиц, кукурузы и ананасов) кто то не любит ананасы, салат открыт для экстпериментов
приятного аппетита
рецепт такой:
ингридиенты: 3 куриные ножки, пакетик риса, 5 яиц, банка кукурузы и банка ананасов (дольками), майонез
1) отварить ножки, яйца и рис, оставить остывать
2) из ананасов и кукурузы слить сок;
3) мясо освободить от костей и расщипать на мелкие волокна (самое муторное занятое, но если приловчиться потом получается быстро ) и уложить тонким слоем на плоское блюдо
4) нарезать яйца, смешать с рисом, кукурузой и ананасами, посолить по вкусу, заправить майонезом и всю массу выложить на мясо ровным слоем (не горкой)
у меня как правило остается немного массы и я ее ставлю на стол просто как салат без мяса.
а вообще вариаций множество, кто-то вместо риса добавляет тертую вареную картошку (слоем между мясом и массой из яиц, кукурузы и ананасов) кто то не любит ананасы, салат открыт для экстпериментов
приятного аппетита
Когда женщина перестает говорить, мужчина начинает думать
NEW 06.03.07 16:14
in Antwort elffe 31.01.07 22:23
ну ви уэ приготовили саурбратен...или еше нет...?!
у меня муж немез...в етом блуде спец!!!
у меня муж немез...в етом блуде спец!!!
I LOVE British accent !!!
NEW 15.04.07 13:35
спасибо за рецепт!
оооочень вкуснооо!
а я часто делаю такой:
1 маленЬкая головка Eisbergsalat
около 200 грамм вар╦ного мяса(предпочитаю Putenbrust)
100 грамм сухариков
соус:
1 стол.ложка уксуса
2 желтка
100 гр.олив.масла
tзубок чеснока
Салат нарезаю полосками,мясо полосками,смешиваю.(я добавляю ещ╦ грибы,сол╦ные или обжаренные,если есть ),немного соли,перца.
Сверху сухарики(я делаю сама-обжариваю кубики из свежей булочки)
Соус в принципе можно любой,перед подачей только использовать,чтоб салат не разбрюзал.Достаточно сбрызнуть уксусом,лимонным соком и маслом
Идеально:под желтки подбить олив.масло медленно,добавить уксус,раздавленный чеснок.
Сверху посыпать любым сыром(лучше пармезаном)
Салат очень сытный.Варить ничего не надо!Guten Appetit!
in Antwort konfetka90 21.02.07 14:05
В ответ на:
делаю отменный салатик,
делаю отменный салатик,
спасибо за рецепт!
оооочень вкуснооо!
а я часто делаю такой:
1 маленЬкая головка Eisbergsalat
около 200 грамм вар╦ного мяса(предпочитаю Putenbrust)
100 грамм сухариков
соус:
1 стол.ложка уксуса
2 желтка
100 гр.олив.масла
tзубок чеснока
Салат нарезаю полосками,мясо полосками,смешиваю.(я добавляю ещ╦ грибы,сол╦ные или обжаренные,если есть ),немного соли,перца.
Сверху сухарики(я делаю сама-обжариваю кубики из свежей булочки)
Соус в принципе можно любой,перед подачей только использовать,чтоб салат не разбрюзал.Достаточно сбрызнуть уксусом,лимонным соком и маслом
Идеально:под желтки подбить олив.масло медленно,добавить уксус,раздавленный чеснок.
Сверху посыпать любым сыром(лучше пармезаном)
Салат очень сытный.Варить ничего не надо!Guten Appetit!
NEW 16.04.07 16:00
in Antwort birlka 15.04.07 13:35
звучит отменно обожаю и чеснок и грибы и все остальное
Когда женщина перестает говорить, мужчина начинает думать
NEW 09.06.07 19:17
in Antwort konfetka90 16.04.07 16:00
кто нибудь из вас слышал о казахском блюде бешбармак(кажется так правильно называется),кто рецептом поделится...обязательно ли баранину использовать?
NEW 09.06.07 22:29
in Antwort gadala 09.06.07 19:17
NEW 10.06.07 21:51
in Antwort dalila4 09.06.07 22:29
Из канины лучше..
А вот тут мой рецепт..Сам придумал мои в васторге..
Бер╦м две ляшки Путен .
Кидаем их в кастрюлю и варим пока мясо с косточек не начн╦т отваливатся ..
Вот с буль╦ном я думаю ни у кого проблем не будет весь секрет в леп╦шках ..
Кто уже делал Лазанью ..Поднимите ноги!!
Отлично вот эти листы я и варю в бульоне патом ..
Разбирете мясо укладываете сверху отваренные листы патом лук ..Надеюсь все в курсе заранее замаринованнывй в Сурпа..
И впер╦д кто впер╦д.
А вот тут мой рецепт..Сам придумал мои в васторге..
Бер╦м две ляшки Путен .
Кидаем их в кастрюлю и варим пока мясо с косточек не начн╦т отваливатся ..
Вот с буль╦ном я думаю ни у кого проблем не будет весь секрет в леп╦шках ..
Кто уже делал Лазанью ..Поднимите ноги!!
Отлично вот эти листы я и варю в бульоне патом ..
Разбирете мясо укладываете сверху отваренные листы патом лук ..Надеюсь все в курсе заранее замаринованнывй в Сурпа..
И впер╦д кто впер╦д.
NEW 09.08.07 22:04
in Antwort gadala 09.06.07 19:17
Баранину может и не обязательно, но с ней вкуснее !!! Я так делаю(буду делать в субботу- добавлю фото) ; отвариваю мясо на медленном огне, с остывшего бульона замешиваю тесто(сочни потом сами в рот бегут) и раскатываю через лапшерезку сочни, мясо разделываю на кусочки и в казанок с луком тушу и выкладываю на готовые сочни на большое блюдо!
NEW 18.04.08 15:57
in Antwort DEKODER 23.01.07 11:59, Zuletzt geändert 04.11.08 00:52 (DEKODER)
Ну вот еще сайты с рецептами:
Один из моих любимых:
http://supercook.ru/
И далее
Архив ╚Гастронома╩. Известный ресурс.
http://www.gastromag.ru/masterklass/archive.shtml%20
Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только.
http://www.kuking.net/
Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии.
http://www.kuharka.ru/
Миллион меню. Хороший качественный поиск.
http://www.millionmenu.ru/
Сайт ╚Все для дома╩ Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша.
http://www.homejungle.km.ru/Cook/index2.htm
Гудкук. Сайт Ирины Кутовой. Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте.
http://www.good-cook.ru/%20
Скатерть-Самобранка, первый ╚отколовшийся╩ от гудкука форум, прозванный голубым за цвет фона. Очень много наших, живущих за границей. Хорошие рецепты.
http://www.russiantaste.com/%20
Ситикитчен, второй ╚побег╩ гудкука. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди, как и на всех форумах, рожденных гудкуком. На главной странице рецепты Галины Поскребышевой.
http://www.citykitchen.ru/forum/
Форум, где собрались асы гудкука. Рецептов очень много.
http://www.cook-talk.com/
Гастрономический Обозреватель. Там правят мужчины. Хорошие рецепты.
http://go.access.ru/%20
Сайт Марата, раз уж мы заговорили о мужчинах. Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу.
http://dunduk-culinar.ru/%20
Рецепты от Бориса Бурды.
http://znatoki.kulichki.net/znatoki/boris/burda/recipes/index.html%20
Рецепты Михаила Генделева. Солянка(мой любимый рецепт) и многое другое.
http://zakan.50megs.com/gend00.html
Очень неплохой сайт, авторский:
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ТРАВ, СПЕЦИЙ, И ПРЯНОСТЕЙ
http://worldofspice.sitecity.ru/index.phtml
Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, И Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг.
http://kulinaria.neryungri.ru/book.htm
Сайт "Талерка"(тарелка).
Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома.
http://talerka.ru/ru
Отличный репортаж. "...Пробиться по телефону в ресторан Per Se было практически невозможно. 3 дня подряд я начинала звонить ровно в 10 утра, когда хостесс официально начинает свой рабочий день. Учитывая то, что свою поездку мы запланировали только за 2,5 недели до отъезда, получить заветный столик в самом популярном ресторане страны, заведении всего на 30 посадочных мест, было практически невозможно. Но мне повезло: девушка на другом конце провода шепотом сообщила, что в случае чьего-нибудь отказа она позвонит именно мне. Но только один раз, так что я должна в любое время дня и ночи быть начеку".
Гастрономические каникулы в Нью-Йорке: ресторан Per Se.
http://bar.gq.ru/new_forum/viewtopic.php?t=26
Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно.
http://kulinaria.nnm.ru/%20
Итальянская кухня в России. Один из моих любимых сайтов. Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается.
http://www.cucinaitaliana.ru/
Один из моих любимых:
http://supercook.ru/
И далее
Архив ╚Гастронома╩. Известный ресурс.
http://www.gastromag.ru/masterklass/archive.shtml%20
Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только.
http://www.kuking.net/
Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии.
http://www.kuharka.ru/
Миллион меню. Хороший качественный поиск.
http://www.millionmenu.ru/
Сайт ╚Все для дома╩ Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша.
http://www.homejungle.km.ru/Cook/index2.htm
Гудкук. Сайт Ирины Кутовой. Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте.
http://www.good-cook.ru/%20
Скатерть-Самобранка, первый ╚отколовшийся╩ от гудкука форум, прозванный голубым за цвет фона. Очень много наших, живущих за границей. Хорошие рецепты.
http://www.russiantaste.com/%20
Ситикитчен, второй ╚побег╩ гудкука. Великолепные рецепты на форуме, интересные люди, как и на всех форумах, рожденных гудкуком. На главной странице рецепты Галины Поскребышевой.
http://www.citykitchen.ru/forum/
Форум, где собрались асы гудкука. Рецептов очень много.
http://www.cook-talk.com/
Гастрономический Обозреватель. Там правят мужчины. Хорошие рецепты.
http://go.access.ru/%20
Сайт Марата, раз уж мы заговорили о мужчинах. Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу.
http://dunduk-culinar.ru/%20
Рецепты от Бориса Бурды.
http://znatoki.kulichki.net/znatoki/boris/burda/recipes/index.html%20
Рецепты Михаила Генделева. Солянка(мой любимый рецепт) и многое другое.
http://zakan.50megs.com/gend00.html
Очень неплохой сайт, авторский:
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ТРАВ, СПЕЦИЙ, И ПРЯНОСТЕЙ
http://worldofspice.sitecity.ru/index.phtml
Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, И Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг.
http://kulinaria.neryungri.ru/book.htm
Сайт "Талерка"(тарелка).
Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома.
http://talerka.ru/ru
Отличный репортаж. "...Пробиться по телефону в ресторан Per Se было практически невозможно. 3 дня подряд я начинала звонить ровно в 10 утра, когда хостесс официально начинает свой рабочий день. Учитывая то, что свою поездку мы запланировали только за 2,5 недели до отъезда, получить заветный столик в самом популярном ресторане страны, заведении всего на 30 посадочных мест, было практически невозможно. Но мне повезло: девушка на другом конце провода шепотом сообщила, что в случае чьего-нибудь отказа она позвонит именно мне. Но только один раз, так что я должна в любое время дня и ночи быть начеку".
Гастрономические каникулы в Нью-Йорке: ресторан Per Se.
http://bar.gq.ru/new_forum/viewtopic.php?t=26
Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка. Читать интересно.
http://kulinaria.nnm.ru/%20
Итальянская кухня в России. Один из моих любимых сайтов. Пошаговые фотографии, мастер-классы. Любой рецепт бери и готовь, всё получается.
http://www.cucinaitaliana.ru/
(-: ʁɔvʎнdǝвǝdǝu dиw
NEW 05.04.09 19:31
in Antwort dalila4 23.01.07 15:02
1 4ас в духовке, а на при сколки градусах то пе4?
NEW 12.01.12 19:10
in Antwort Таажы 05.04.09 19:31, Zuletzt geändert 12.01.12 19:14 (NINON18)
Люди, купила форму с высокими бортами для запекания в духовке. Кто-нибудь может что-то стоящее посоветовать? (Только кроме стандартного варианта - картошка с мясом под сыром). Я знаю, что так готовят и овощи, и даже макароны... Только хотелось бы конкретных рецептов, если есть) Помогите, плиз, а то форма простаивает)))
Ну и заодно я поделюсь. Недавно как-то так вышло... Делала пельмени. Остался шарик теста - ни туда, ни сюда. Знаю, что можно было просто заморозить, но бог его знает, когда я снова пельмени делать соберусь... В общем, стала соображать, куда его пристроить. Муж говорит - выкинь, и все))))) Ага, выкинь... В общем, я наделала кружочков, как и на пельмени, натерла твердый сыр (Гауду) на мелкой терке, и сделала такие... варенички как бы. А потом просто обжарила на маргарине на сковородке. В итоге сыр внутри как бы впитался в тесто, они были румяные, но не слишком жесткие, и вкуснююююющие! Умели в момент. Только подозреваю, что есть лучше горячими. Даже не знаю, как назвать это блюдо, но вкусно и достаточно быстро (при условии, что уже есть готовое тесто))
Ну и заодно я поделюсь. Недавно как-то так вышло... Делала пельмени. Остался шарик теста - ни туда, ни сюда. Знаю, что можно было просто заморозить, но бог его знает, когда я снова пельмени делать соберусь... В общем, стала соображать, куда его пристроить. Муж говорит - выкинь, и все))))) Ага, выкинь... В общем, я наделала кружочков, как и на пельмени, натерла твердый сыр (Гауду) на мелкой терке, и сделала такие... варенички как бы. А потом просто обжарила на маргарине на сковородке. В итоге сыр внутри как бы впитался в тесто, они были румяные, но не слишком жесткие, и вкуснююююющие! Умели в момент. Только подозреваю, что есть лучше горячими. Даже не знаю, как назвать это блюдо, но вкусно и достаточно быстро (при условии, что уже есть готовое тесто))
NEW 14.01.12 13:33
in Antwort dalila4 23.01.07 15:02
Хороший рецепт, но по-моему это долго. У меня быстрые рецепты: lichtlein.over-blog.de/article-salat-olivje-96912180.html
NEW 03.06.12 14:38
in Antwort NINON18 12.01.12 19:10
я остатки теста всегда в виде маленьких галушек отвариваю или в курином бульоне или просто в воде а потом со сливочным маслом и сахаром
хорошая крыша летает сама