Вход на сайт
надо ли чистить шампиньоны
NEW 13.01.09 13:29
в ответ Darja68 13.01.09 13:07
Тогда нужно тщательно мыть. Вот я и не понимаю смысла этого ополаскивания... что оно даёт?
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 13.01.09 13:31
в ответ kasandra2003 13.01.09 13:21
Ну на ножке там... ну обрезаешь и всё. Ну там капушка на шляпке, стряхнула щёточкой.
Порей - это катастрофа просто.
Порей - это катастрофа просто.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 15.01.09 09:33
в ответ Darja68 13.01.09 13:07
мало того, не просто в земле, а в смеси навоза от разных животных, ну или с большим содержанием оного . Я не мою, чищу щеточкой, специально для этого купленной, никакого песка еще ни разу не находила в шампиньонах. Кусочки земли счищаются без остатка, а ножки все равно освежаются отрезанием подсохшего хвостика вместе с возможными комочками земли. Раздница во вкусе между немочеными и мочеными грибами есть. Лисички, как и описано выше, моются у меня быстренько в тазике с водой и мукой, якобы мука забивает поры грибов и они не успевают в себя впитывать воду. Кстати, я грибы тоже беру в упаковках , выбираю те, что побольше и почище, ни разу песка не встретила, повторюсь. А еще вспомнила мою знакомую,
которая чистит шампиньоны, вырезая всю внутреннюю часть шляпки, говорит, что ей там песок попадается, шкурку со шляпки тоже счищает, так как земля, а ножку выкидывает, так как она все равно твердая и невкусная... я ее тоже переубедить не смогла.
NEW 15.01.09 13:51
батюшки, и что же она тогда оставляет для еды??
в ответ Schadja 15.01.09 09:33
В ответ на:
вырезая всю внутреннюю часть шляпки, говорит, что ей там песок попадается, шкурку со шляпки тоже счищает, так как земля, а ножку выкидывает, так как она все равно твердая и невкусная... я ее тоже переубедить не смогла.
вырезая всю внутреннюю часть шляпки, говорит, что ей там песок попадается, шкурку со шляпки тоже счищает, так как земля, а ножку выкидывает, так как она все равно твердая и невкусная... я ее тоже переубедить не смогла.
батюшки, и что же она тогда оставляет для еды??
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 18.01.09 13:28
в ответ Tama 18.01.09 12:23
В ответ на:
да и вкус гриба, думаю, не облагораживает.
очень зря вы так думаете. В пластинках под шляпкой находятся споры гриба и вот только они имеют вкус и запах. Поэтому, если и мыть грибы, то только осторожно, не вымывая споры между пластинками или трубочками.да и вкус гриба, думаю, не облагораживает.