(1) Очень вкусный салат. Делается быстро . Состав: Пекинская капуста - полкачана, огурцы свежие - 2-3 шт маленьких, яблоко 1 шт. зелёный горошек - пол банки.Капусту шинкую мелко на тёрке Бёрнер, огурцы и яблоко на этой же тёрке - только соломкой. Яблоко предварительно очистить. Зелёный горошек можно жобавлять - можно нет. У меня старший сын не любит горошек и я для него делаю без горошка. Всё перемешать, посолить, заправить майонезом. Можно майонез смешать пополам со сметаной - будет менее калорийно. Всем нравится, попробуйте. ...

(1) Вкусно было? Странное сочетание.... ...

(1) Для сочности советую добавить в мясной фарш 2 свежих помидора. Лук обязательно ( можно его мелко порезать) и немного меньше риса. Очень вкусно получается.На юге я ела перец фаршированный тушёными овощами ( морковь, лук и пастернак или белый корень - можно заменить корневым сельдереем) и всё это тушилось в помидорах или томатном соке. Очень вкусно. ...

(1) Svitlana1 27 Jun 2008 18:40Зелень петрушки и укропа в Оливье??? Этого не понимаю.А как от свежего огурца жижа" в салате появилась мне тоже не понятно.А если очень мелкими кубиками все порезать то "это"уже не оливье вкус получается. Только со свежим огурчиком и зелененьким лучком,тогда это настоящий праздник на столе!sestraalena83 22 Aug 2008 16:57Здравствуйте, не удержалась, я делаю только с куриным мясом, лучше копченым, обязательно яблоко и зелень! А вот огурец свежий всегда, только я никогда не мешаю салаты ложкой(только вилкой) и майонез добавляю только сверху перед подачей-а уже на столе ...

(1) Нужно всего 2 маленьких огурчиков. И маринованные огурцы тоже добавить. Никакой лишней жидкости у меня нет. 2 дня спокойно стоит такой салат. Я только не покупаю длинные огурцы, а только маленькие - тепличные.Я просто видела по телевизору как повар так готовил и решила попробовать. Кстати вкус салата во многом зависит от майонеза, от правильной нарезки. Нельзя резать слишком мелко. ...

(1) Я вообще не кладу лук в салат Оливье, иногда если хочется разнообразить - режу зелёный лук. Рецептов салата огромное множество и конечно нужно пробовать разные сочетания. Мне например нравиться добавлять в Оливье и маринованный огурец и свежий. К майонезу добавлять ложку-две сметаны 20%.А кто ещё какие хитрости знает? ...

(1) В ответ на:Если одну луковицу надо, то и я порежу, а если больше....а он сейчас такой ядовитый. Сегодня резала на солянку луковицу - чуть глаза невыел.Я использую только красный и белый лук, они не такие едкие. Резать нужно сидя, эфирные масла вверх идут. Если стоять, то поймаете весь кайф эфирных масел. Нож постоянно смачивать холодной водой. А для резки лука есть специальный маленький блендер, или лукорезка. В большой чаше его не порезать. ...

(1) Попробуйте в оладушки добавлять кусочки банана или яблока. Банан порезать на кольца тонкие, яблоко очистить и нарезать тоненькими полукольцами. Потом ещё пополам. Когда оладьи вылили на сковородку, положите сверху по кусочку банана или яблока. Оладьи поднимуться и кусочек окажется внутри. И жарьте дальше. Пальчики оближешь. ...

(1) Спасибо. Сделала. Не стала масло добавлять , добавила немного майонеза и уксуса. В майонесе меньше жирности. Вкусно. ...

(1) В ответ на:У меня, если капуста без гнёта, чернеет верхний слой. Проверенно много раз. Поэтому обязательно ставлю под гнёт, что бы сок полностью покрывал капусту.правильно. Просто в банку набивается капуста очень плотно, трамбуется и сок всегда есть. Я потом банку в холодильник ставлю - много места не занимает. А кастрюля или что-то ещё нужно думать где хранить. Нельзя чтобы капуста замерзала и в тепле нельзя. Вот я и приспособилась к банкам. ...

(1) В ответ на:Девочки, они как резиновыеЗначит коржи или просроченные или плохие. Обычно вафельные коржи очень нежные и поэтому крем делают густой, чтобы не размокали. И конечно не стоило в сгущёнку добавлять творог. ...

(1) Капусту нельзя квасить во время критических дней и в полнолуние. Лучше всего получается на убывающей луне. Сорт копусты важен. Не каждый сорт подходит. Возможно попал какой-то грибок - грязь случайно. Я капусту покупаю и пробую на вкус верхний листик - она должна немного сластить. И на сломе листа должен быть виден блеск от влаги. Если капуста долго лежала в тепле, она высохнет. Последние лет 10 капусту я тру на тёрке Бёрнер. Там особой заточки ножи и срез у капусты сочный. На головку капусты добавляю всего горсть крупной неёиодированной соли. Немного подавлю до первого сока и набиваю капу ...

(1) А яблоко должно быть кислое? Не будет ли фаршмак сластить? ...

(1) Подскажите пожалуйста кто как готовит фаршмак? ...

(1) Ленчик я тебе советую просто искать где продаются грибы и какие. Из лесных. Покупать за ранее, и хранить в морозилке, при случае - достать и удивить кого-то.У меня возникла идея поставлять в Германию грибы, с моими рецептами. Явно прослеживается спрос. ...

(1) В ответ на:Можно, только я с боков(тесто) не залепляю. А ещё лучше, взять большие листы(2листа). На первый, положить варёный рис, лук(репчатый) и рыбу(филе) + соль и перец. Положить 2-й(сверху). Обязательно, сделать круглое отверстие посередине. Сверху, смазать сырым яйцом и выпекать до образования румяной корочки .Это вкусно конечно, и сытно. Подходит для мужчин, которые работают тяжёлым физическим трудом. Простые малоподвижные люди будут полнеть. ...

(1) Я готовлю переодически, безумно вкусно. Но вредно для организма. Позаботься чтобы не было хлеба, а только овощи на гарнир. Мы обходимся без гарнира. А отбить нужно курицу так, чтобы кости легли в плоскость. Не должно быть выступающих мест. Ещё я заметила, что курицу нужно подбирать. Курицы от разных производителей отличаются по вкусу. Эксперементируйте и вы подберёте себе, свой фирменный рецепт. Кстати я забыла добавить - сначала курицу нужно поджарить со стороны кожи, как будет корочка, перевернёте и опять до корочки. И так 2 раза. На курицу я кладу плоскую тарелку и сверху гнёт. У меня на ...

(1) Понятно что срок хранения. Только я вспомнила из чего делают слоённое тесто, если его правильно хранить в морозилке - ничего с ним не будет ещё несколько дней. ...

(1) В ответ на:блэттертайг я так поняла что это слоённое тесто... Во первых оно не пропадёт. Во вторых, в него можно завернуть что угодно. Особенно вкусно всякие сладости, типа мармелада. Всё, что есть в холодильнике. ...

(1) Я например сегодня рыбу просто в духовке запекла. Не размораживала, специями и солью посыпала, лук порезанный сверху, сыра тёртого немножко и сверху майонеза немного. Кто не ест майонез, можно яйцо в кружке разболтать с солью и немного воды добавить. Зались сверху. 10-15 минут в духовке и можно есть. ...