русский
Germany.ru → Groups → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Свинина #2

461 просмотров Перейти к просмотру всей ветки
04.12.06 13:48
Re: Вопрос к Замузе, и другим Сальным Экспертам
 
samus Samusja
samus
in Antwort @@Аphrodite@@ 04.12.06 13:36
То что выше, это не совсем классическое сало, скорее адоптированное под местных свиней
Сааалоооо никогда не отваривается. Шкура обжигается соломой (обязательно !!!), сало пересыпается крупной не йодистой солью, заворачивается в натуральную х/б ткань и оставляется в холодке на недельку... затем соль счищается и продукт готов к употреблению.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
 

Sprung zu