Свинина #2

Germany.ru → Группы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

461 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

04.12.06 13:48

Re: Вопрос к Замузе, и другим Сальным Экспертам

samus Samusja

в ответ @@Аphrodite@@ 04.12.06 13:36

То что выше, это не совсем классическое сало, скорее адоптированное под местных свиней

Сааалоооо никогда не отваривается. Шкура обжигается соломой (обязательно !!!), сало пересыпается крупной не йодистой солью, заворачивается в натуральную х/б ткань и оставляется в холодке на недельку... затем соль счищается и продукт готов к употреблению.

Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo

Перейти на