Холодец в скороварке. То же самое в мульте, режим СУП.

2 немецких курочки из РЕВЕ

Два копытца свинных.

4 средних морковки

1 большая луковица

Все сложить залить водой на ПОЛОВИНУ.

НЕ СОЛИТь!

Включить, подождать пока замкнется, убавить огонь, варить 2 часа. Выключить.

Подождать, пока откроется естественным путем.

Открыть,собрать половником жир, посмотреть, сколько там воды, добавить или отобрать, на уровень, что бы мясо было в воде.

Добавить соль, перец, лавровый лист.

Всыпать аккуратно, без комков в разные места пакетик желатина или 2, кто как любит. Надо пробовать, если ложка липнет к губам, то можно и без желатина.

Включить, довести до закипания, пока снова замкнется. То есть включить на 2-5 минуты, если в мульте.

Выключить, ждать пока остынет.

Дальше слить бульон, отделить мясо от костей и шкурок. Сложить мясо в контейнеры. Добавить в каждый тертый чеснок, чуть-чуть, и колечки или дольки вареного яйца.

Залить аккуратно, с края, процеженным бульоном, убрать в холодильник.

Шкурки и жирки, я складываю в отдельный контейнер, добавляю чеснок и немного бульона. Получается зельц.

Кому это много, можно взять одну курицу и одно копыто.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано