Винегрет из фото, рецептов и мыслей .

Данная ветка является продолжением сборника рецептов "Мой ответ Биг Маку", где я пытаюсь с вами поделиться своим опытом , а также рассказать о интересных вещах связанных с кулинарией. Мои рецепты, точнее в основном не придуманные мной, а исполненные мной и на мой взгляд дополненные или переделанные, можно найти и в моем ЖЖ и других кулинарных форумах. Почему других, на это есть несколько причин. Первая это из соображений безопасности. Вы знаете, что на приготовление и оформление рецепта, вы тратите не только время и деньги, вы еще вкладываете частичку себя, пытаясь описать его. И когда вы годы работы в одночастье теряете, становится не очень приятно. Это я уже проходил и не хочу снова.

Второе это опыт, это обратная связь . Чем больше охватывается аудитория тем больше можно услышать деловые советы или какие то подсказки , которые ты не знал , но которые значительно облегчат тебе жизнь позже с другой стороны, кто то может воспользоваться твоим опытом и для этого ему не нужно зарабатывать собственные шишки. Вот и все хватит соплей, приступим к вкусному делу.

Хочу всем напомнить одну аксиому .

Мы то, что мы едим

1. Мой ответ Биг-Маку

2. Форшмакъ изъ селедки. Одесса. 1908 года

3. Соус чимичурри

4. Запеченные яйца под соусом а ля Россини

5. Наггетс по-мексикански

6. Украинская кухня. Зеленый борщ

7. Украинская кухня. Гетманский борщ

8. Олькины пирожки

9. Жаренная картошка с лисичками

10. Голландская кухня. Щечки трески с соусом Ремулад

11. Соус. Хабанеро женится на манго

12. Украинская кухня. Бендерики

13. Винегретъ 1904 г

14. Возвращение " Мимозы " , апгрейд

15. Сырный хлеб.

16. Мохито

17. Танькины баклажаны

18. Айоли или другие приключения картофеля

19. Вителло Тоннато

20. Котлета по-киевски

21. Еврейский пеницилин

22.Украинская кухня. Кровянка

23.Шоколадная паста под горгонзоловым соусом с гратинированно...

24. Сало как много в этом слове

25. Карпаччо из осьминога

26. Французкая кухня. Гужеры

27. Польская кухня. Фасолька по-бретонски

28. Осенний суп из кимчи

29. Запеченный фенхель. Паста с шпинатом и лососем.

30. Испанская кухня. Айвовый мармелад

31. Паста с куриной печенью и грибами.

32. Украинская кухня. Пампушки

33. Вдарим по перцам

34. Говяжьи рулетики с пармезаном

35. Возвращение "Мимозы". Апгрейд

36. Галантин с шпинатом и креветками

37. Сырное печенье от гастрономической энциклопедии Ларусс

38. По утру

39. Креп Сюзетт

40. Жингялов Хац

41. Праздничный кальмар

42. Вдарим по ребрам

43. Немного острой закуски

44. Баварская кухня. Суп с печеночной клецкой

45. Украинская кухня. Домашние колбасы

46. Король супов

47. Моя пицца

Очумелая кулинария