Точнее интересует начинка на них,поделитесь кому не лень пожалуйста.Хотела купить багет и наделать несколько разных видов,но кроме ветчина,сыр ничего в голову не приходит

я как то ела такой: булку пополам. мякиш приплюснуть
начинка? отварная курица, смешанная с жаренными грибами и луком, смешать с майонезом или что нибудь в этом роде
сверху молотый перец и сыр. запекать в духовке
ну и под сыр зелени можно
еще вариант: фарш обжарить, добавить что нибудь еще по вкусу: паприку, помидоры кубиками, специи. и грибы туда же можно
ну и сверху майо немного, сыр

грибы и сыр
тунец и сыр
помидоры
паприка загриленная
баклажаны
кабачки
ветчина и ананас
фарш обжареный
и т.д.
можно так
www.google.com/search?q=%D0%B1%D1%80%D1%83%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0&...
www.google.com/search?hl=de&safe=off&client=firefox-a&hs=oCH&rls=org.mozi...
или тут aynmark.wordpress.com/2005/09/10/%D0%B1%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%...

Колбаса, помидорка и сыр .

о! я так делала. остался соус болоньез с фаршем, я его на хлеб и сыром сверху.
с тунцом можно сделать массу с паприкой и кукурузой
кубики бекона обжарить с луком и яйцом
шпинат потушить с шришкэзе + горгонцолла

хотела бы добавить
что лично мне нравится сырокопченная колбаса нравится, а не ветчина и салями - слишком солено
и сыр обязательно натирать, на мой взгляд, а не пластами. совсем другой эффект
ну и на багет мало не забыть

Колбаса, яйцо, лук и сыр... чуть майонеза, чтоб слитность массе придать.
Всё в измельчителе перерабатываю. Колбаса варёная.

Колбаса варёная + колбаса копчёная + свежий огурец - всё измельчить , перемешать с кетчупом+майонез
сверху сыр

Девочки,спасибо всем огромное,выручили меня,есть теперь начинки) буду делать

Помидоры и моцарелу порезать мелкими кубиками,майонез,
чеснок и приправу гурос (Gyros Gewürz) по вкусу.

Ei-Toast-Paprika-Welsch-Rarebit
ломтики чёрного хлеба Bauernbrot подсушить в тостере,смазать мягкой Pаparikapaste Ajvar.уложить на лист
сверху смазать таким кремом:3 желтка+100гр сметаны+100 гр твёрдого сыра,например,Greyerzer,мелконатёртого+лук лаух,порезанный на кольца,подмешать в крем
посыпать слегка Paprikapulver и поставить лист под разогретый гриль(höchste Stufe!)
как только поверхность приобретёт золотисто-коричнывый цвет и появятся пузыри,вынимаем.посыпаем мелко рубленой зеленью укропа,петрушки,зелёного лука Schnittlauch
есть прямо из печи

вообще то я указывала: "или что то типа майонеза". т е в меру своей фантазии как то смесь разбавить
а вы всегда делаете только так, как написано?
п.с. дамочка Буся2 удалила сообщение)) ну ничего, пусть на заметку останется

Да.. решила, что мое сообщение было не совсем объективным...

заменить майо можно любым пикантным соусом
выше типа болоньезе прозвучал, можно также любой другой соус, в т ч и белый, который с разными добавками будет по разному звучать
крем фреше , смастив чесноком, например, или же просто добавить сыр типа моцарелла или фета кубиками в фарш
можно и самим майонез сделать, чтобы не так противно звучал. вполне безобидный состав. не страшнее любого другого соуса, разве что жирнее, за счет масла. поэтому и добавляют его много куда
# Приблизительный состав классического майонеза для средней домашней порции (реально соотношения по вкусу повара): оливковое масло — 150 мл;
# яичный желток (тщательно отделить от белка, в т.ч. от жгутиков) — 1—2 шт.;
# сахар — 1,5 чайные ложки;
# соль — 1/3 чайной ложки;
# лимонный сок (свежевыжатый) — 1/2 столовой ложки.
# и 1 ч. ложка готовой горчицы для майонеза провансаль.

Спасибо! Я просто не очень люблю майонез, хотя и применяю его иногда в тех блюдах, где без него не обойтись, но желание некоторых использовать его "везде и всюду" раздражает, вот и написала сразу сообщение, что нехорошо с моей стороны, ведь у каждого свой вкус ... Прошу прощения, если кого обидела своим удаленным сообщением, надеялась, что никто не успел прочитать...

я тоже магазинный майо разлюбила(не нравятся мне там всякие антиоксиданты,красители и т.д.)
а домашний по подобному рецепту выше я называю не майо,а соусом вкуусный.на хорошем оливковом масле!я туда ещё чесночок выжимаю и к салатику Цезарь

Отлично!!

Я вот тоже как то постепенно перешла на домашний майонез... но всё равно пакетик провансаля от Торчин в холодильнике лежит.
Но оливковое масло всё равно половиню с подсолнечным... не из экономии, а потому что мне по вкусу не нравится на чисто оливковом масле.
В соус (пусть будет соус ) добавляю чеснок и укроп.
Мы с Украины, поэтому чеснок у нас идёт к практически любому горячему блюду. Даже в Оливье можно...

я иногда тоже смешиваю разное масло.но оливковое больше нравится.тоже не особо была сначала в него влюблена
но потом нашла масло на свой вкус--могу просто кусочки итальянской чиабатты с Bärlauch в масло кунать и есть

у меня в рецепте к Цезарю этот соус майо вообще обозначен как Marinade

укропчик и чесночок тоже люблю
если все травки -петрушку,укропчик,зелёный лучок в этот Marinade добавить,получится Remoulade
делаю всегда немножко на раз и подбиваю масло к желтку вручную.а вы?

А мы... А можно на ты?
Нет, я миксером, но масло добавляю по капле сначала.
А какую горчицу ты добавляешь? Я одно время добавляла любую, мне майонез чуть горчил. Вика вот посоветовала Дижонскую горчицу, я купила, но до майонеза с ней ещё руки не дошли.
Какое оливковое масло тебе нравится? И где продаётся? Потому что я не могу подобрать по вкусу...