Что готовим?
Как раз хотела сказать, что там уже ВСЕ отделилось и сварилось и плавает в сыворотке.)
Это от того, что молоко и кефир свежие, лежала простокваша как сметана, поле ты ее разварила.
Я сама не могла понять, где сыворотка у меня.
Ютюбе говорят, что надо ножом резать, чтоб увидеть сыворотку. Этот раз, у меня так точно режется ножом.
И такая у меня тоже была, когда передежишь, она мелкая масса. Но творог вкусный по любому.
А почему не на функции йогурт?
45 не многовато? Хотя, раз получилось.
Я в восторге от этого мануала. Даже кнопки никакие другие не нужны. Включай сколько хочешь температуру и время. Это просто ..
Ты знала, что мануал включает автоподогрев после 85.
На меньшей температуре его не включили.
И вот с этой функцией соуса, а так и не разобралась. Там кипит. Наверное сначала кипит, а потом держит на 70'. Что ли так...
А почему не на функции йогурт?45 не многовато?
я в ветке творог прочитала твой рецепт и решила что это температура подойдет.
про включение на подогрев вообще еще не поняла, я просто выключаю
а про соус это ты что имеешь ввиду, слоу кук?
слоу я так понимаю просто медленно тушится
Нее, не соус, а десерт, я перепутала с немецкой.
Про творог, я вроде писала 38-42, до 45. В 50 уже погибают бактерии.
Про подогрев. Это я на случай ухода. Например, включила, и пошла спать.
В этом случае работает только с функцией паста. ну и йогурт.
Все остальные будут греть, пока не выключишь.
Вообще, мне нравится кнопка Паста. Там деликатно давление не сильно высокое.
ок, теперь буду заквашивать на температуре пониже
а десерт похоже греет довольно прилично и под давлением (или нет?) раз пол литра молока, 4 яйца и сахар может запечь на водяной бане как в рецепте производителя,
а гугл выдает что пудинг печется в духовке правда там еще мука указана на 180 градусах
Ну, теперь понятно, а я думала, что это как соус в немецкой.
Я рецепты книгу у них скачала, но еще не читала. Значит эта кнопка для печи под давлением. Так делают чизкейк. И омлет можно, и мокрый бисквит. Здорово Буду знать.
Вот здесь десерт кнопка.
Там стакан воды наливают. Брешу, не стакан, а 3 мультистакана - 3х170г=510г
А тесто закрывают в контейнере. Как раз наши контейнеры подходят. На дырочки я ложила кусочек фольги сначала, но потом и так пекла. Вода не попадает из-за формы крышки. Утекает в ложбинку.
ну да я про этот же рецепт говорила,надо попробовать по нему запеканки делать, только с интенсивностью надо понять.
я частенько смотрела что там в этих рецептах есть чтобы хоть как то на первых порах ориентироваться
Я не поняла, с какой интенсивностью?
Есть же режим готовый, на нем и печем.
Можно и на супе, там то же самое.
Там на всех режимах, в принципе одинаково. Клапан заткнулся и пошли на минимум температуты. Просто есть 2 вида давления в скороварках, высокое и не очень. Так режим десерт, видимо максимальное.
Я в Инстант Поте пекла на режиме Кекс. Он тоже был только для выпечки под давлением.
Конструктора там не разрешают печь прямо в чаше. Но все пекут на КАША, и я пекла.
Но в моем ИП нет низкого, только высокое давление.
Я тоже не знаю. Я знаю, что чизкейк на 3 яйца в ИП пекут 70 минут. Там время обычное для выпечки.
А как здесь, я без понятия. Надо пробовать.
И это правильно. Если есть функция , то можно и без мороки пользоваться.
Вот омлет лучше в давлении печется. ничего не подгорает.
Я еще думаю, что если мясо плотно обернуть фольгой и испечь на пару?
Ну то таке, фантазии.
сделала сегодня оленину вот по этому рецепту
Получилось безумно вкусно, мясо очень нежное, сочное, вот действительно тает во рту. Делала даже чуть меньше четырех часов и масла оливкового налила меньше стакана, несколько раз переворачивала кусок, специи набросала какие были кардамон, чеснок, корицы палочка, апельсиновая корка
да можно, только надо либо на овощах либо мануал очень короткие программы выбрать, яйца надо наверное проколоть, хотя про яйца не уверена.
еще видела где то в рецептах что заворачиваю в фольгу рыбу и кладут на овощи, наверное так и яйца можно
назад
список