Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Тортики!!!

Хвастушки тортов 11

30509   4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 все
ljuda4ka местный житель17.10.10 16:43
ljuda4ka
NEW 17.10.10 16:43 
в ответ ljuda4ka 17.10.10 16:43, Последний раз изменено 17.10.10 16:46 (ljuda4ka)
ljuda4ka местный житель17.10.10 16:47
ljuda4ka
NEW 17.10.10 16:47 
в ответ ljuda4ka 17.10.10 16:43, Последний раз изменено 17.10.10 16:48 (ljuda4ka)
ИннаПланетянка коренной житель17.10.10 16:59
ИннаПланетянка
NEW 17.10.10 16:59 
в ответ ljuda4ka 17.10.10 16:47
Люда просто слов нет, одно восхищения. Торты красота!!! Розы оболденные!!! У тебя везде белковый??? Лебеди кремовые??
son2111 свой человек17.10.10 23:11
son2111
NEW 17.10.10 23:11 
в ответ ljuda4ka 17.10.10 16:47
Люда, как давно ты не баловала нас своими тортиками ,тортики все отпад ,меня лебеди тоже интересуют из чего шеи сделаны .
http://foto.germany.ru/user
ljuda4ka местный житель18.10.10 18:18
ljuda4ka
NEW 18.10.10 18:18 
в ответ son2111 17.10.10 23:11
крем везде белковый, шеи лебедей сделаны с пресного теста, высушеные в микровелле
Natali P коренной житель18.10.10 19:41
Natali P
NEW 18.10.10 19:41 
в ответ ljuda4ka 17.10.10 16:41
очень понравился с корзиной цветов
под корзинкой корж есть?
ljuda4ka местный житель19.10.10 19:16
ljuda4ka
NEW 19.10.10 19:16 
в ответ Natali P 18.10.10 19:41
да есть, а что то даже не представляю как можно сделать без коржа
Lydia39 знакомое лицо20.10.10 07:47
Lydia39
NEW 20.10.10 07:47 
в ответ ljuda4ka 17.10.10 16:47
Очень интеллигентный декор. Если убрать свадебных лебедей, то я бы дорого отдала за такой торт. Очень хороший вкус у автора.
Natali P коренной житель20.10.10 22:21
Natali P
NEW 20.10.10 22:21 
в ответ mami 2 26.09.10 14:11
mami 2, только сейчас увидела вопрос
В ответ на:
из футбольной серии. Вы мяч красками рисовали и стружкой посыпали? Можно поподробнее про украшение

весь торт украшен окрашеным кремом
мячи рисовала насадкой звёздочкой, потом только линии проводила насадкой с дырочкой
по краям травка насадкой со множеством дырочек
Nadeya коренной житель21.10.10 10:52
Nadeya
NEW 21.10.10 10:52 
в ответ ljuda4ka 19.10.10 19:16
Люда, очень красиво!!!! впечатлила меня тоже выпуклая корзина цаетов, надо взять на заметку, класс и розы уже очень-очень красивые но лепестки ещё можно покороче делать у роз, но это приходит с опытом
ljuda4ka местный житель23.10.10 18:04
ljuda4ka
NEW 23.10.10 18:04 
в ответ Nadeya 21.10.10 10:52
спасибо всем за отзывы, очень приятно, Надя я специально делаю длиненькие лепесточки мне так больше нравится
Axelissa коренной житель23.10.10 18:09
Axelissa
NEW 23.10.10 18:09 
в ответ ljuda4ka 23.10.10 18:04
Вчера делала. Коржи - "Захер", крем - ганаш.

LeDe3 постоялец23.10.10 21:16
LeDe3
NEW 23.10.10 21:16 
в ответ Axelissa 23.10.10 18:09
впечатляет... не в обиду всем остальным девочкам...тортики у всех шикарные!!! но у вас,Наталья,самые оригинальные!!! откуда только идеи черпаете?
Axelissa коренной житель23.10.10 21:41
Axelissa
NEW 23.10.10 21:41 
в ответ LeDe3 23.10.10 21:16
Спасибо, идеи из интернета или заказчики подсказывают.
Lydia39 знакомое лицо25.10.10 09:12
Lydia39
NEW 25.10.10 09:12 
в ответ Axelissa 23.10.10 18:09
Честно сказать, мне не нравятся торты в виде машинок, мячей и т. д. Но ЭТА сорочка - это что-то! Совершенство!
  Ljubasja свой человек26.10.10 09:52
NEW 26.10.10 09:52 
в ответ Axelissa 23.10.10 18:09
да торты у Вас очень красивые уже давно наблюдаю... и очень аккуратно сделанно, прелесть
А чем вырезаете мастику? Я ножом для пиццы, но мелкие детали вырезать иногда проблематично. Может у Вас какой-то специальный нож?
Axelissa коренной житель26.10.10 10:59
Axelissa
NEW 26.10.10 10:59 
в ответ Ljubasja 26.10.10 09:52
Спасибо. Я тртик перед нанесением мастики очень тщательно выравниваю. Вырезаю колесиком для пиццы, мелкие детальки ножичком или ножничками или выемки подбираю по форме.
  Ljubasja свой человек26.10.10 20:47
NEW 26.10.10 20:47 
в ответ Axelissa 26.10.10 10:59, Последний раз изменено 26.10.10 20:50 (Ljubasja)
спасибо значит буду учится. я видь только учусь потихоньку. вот про ножницы не подумала
просто дочке на д.р. вырезала мордочку микки-минни много погрешностей и цвет хотела ярко фиолетовый а получился ужас
в тот раз торт у меня просто ехал. уже даже выкинуть хотела. потом ганаш не ровно нанесла и видно как под мастикой неровности. но за то потом все спрашивала что внутри было
сделала заварной крем. второй слой карамель и белковое желе и сверху опять корж с заварным кремом и он такой тяжелый был что карамель с кремом вытекать стала хотя все застыло. пришлось быстро ганашом покрывать чтобы ничего не развалилось.

не судите строго...это мой 3 торт
вот 2, быстро сделала для свекрови, еще не знала что лучше на ночь поставить чтобы так не блестел и немного присох.


думаю если часто буду практиковатся, то через год тоже будет чем похвастатся
Axelissa коренной житель26.10.10 21:04
Axelissa
NEW 26.10.10 21:04 
в ответ Ljubasja 26.10.10 20:47
С самолетиком интересная идейка.
перед покрытием мастикой, торт обильно обмазываю масляным кремом или ганашем, ставлю в холодильник минимум на 2 часа, потом всеми подручными средствами ровняю его, если все равно неровно - обмазываю опять кремом. Мастику замешиваю очень крепкую, раскатывать руки болят, и раскатываю не очень тонко, но по периметру намного больше самого торта, тогда складки по бокам не образуются.
И придавливаю от середины к краям ладонью и ровняю ладонью, в конце прохожусь широкой линейкой. И ставлю в холодильник, мне кажется, в холодильнике мастика (под)застывает и еще ровнее становится.
  Ljubasja свой человек27.10.10 08:33
NEW 27.10.10 08:33 
в ответ Axelissa 26.10.10 21:04, Последний раз изменено 27.10.10 08:34 (Ljubasja)
вот как раз где Микки там я сделала все как раз чтобы плохо смотрелось, мне уже все равно было лижбы собрать торт, дети мешались, ничего не получалось, устала готовить. Ганаш намазала и даже не выравнивала его, мастика тонко раскатала и сами видили какие складки. Сегодня буду покрывать сыну торт, хоть дома муж будет, так что думаю потихонечку сделаю намного лучше.
А с самолетом это мы каждый год собираемся семьей в тот день когда приехали, ну никаких идей не было, вот такое и придумала.
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 все