Девочки поделитесь рецептами печенья, на вайнахтен. Ну это конечно не тортики, но вс╦ же
http://www.meineblume.greenline.ru

это у нас Вика специалист по этим делам ...я ещ╦ ни разу не делала...тоже интересно...и так чтоб с реб╦нком ещ╦ их сделать...подкиньте рецептиков
в каждой шутке есть доля шутки!

В этом году почти всё печенье дочери пекли
Овсяное печенье

Для 550-600 г.
2 стакана овсяных хлопьев
1 чайная ложка муки
3/4 стакана сахара
100 г. маргарина или слив. масла
2 яйца
1/2 стакана орехов ( поджаренный и мелко молотый арахис )
1 пакетик ванильного сахара
Маргарин, сахар и ванилин растереть добела, продолжая растирать, добавить по одному яйца. Овсяные хлопья смешать с мукой и орехами, и добавить в масляную смесь. Чайной ложечкой разложить тесто на бумагу для выпечки, выпекать 15-20 минут при 170-200╟C. Снимать осторожно ножом.

хотя и не рождественское, но вкусное
Печенье ╚Минутка╩

330 г. маргарина
250 г. сметаны
550 г. муки
джем для начинки
Замесить быстро тесто, охладить, разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать тонко в круг, разделить на 8 сегментов, на широкую часть сегмента положить джем, закатать в сторону острого угла рогалик, выпекать при 200╟C. Можно посыпать сахарной пудрой.

Сдобные ванильные сухарики

80-90 штук или 800-900 г.
1 стакан сахара
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
50 г. маргарина или слив масла
3 стакана муки
1 стакан изюма
Сахар, ванилин, разрыхлитель перемешать и растереть с яйцами, добавить размягчённый маргарин, перемешать до однородной массы и замесить не очень крутое тесто. Добавить изюм. Скатать жгутики в палец толщиной, уложить их на смазанный лист, слегка приплющить и смазать желтком. Выпекать при 180-200╟C 15 минут до светло-золотистого цвета, достать из духовки, порезать наискосок на сухарики и подсухить в духовке ещё 10 минут.

Mandelnplätzchen mit Zimtbaiser

Тесто:
100 г. мелко молотого миндаля
250 г. муки
50 г. сахара
2 пакетика ванильного сахара
150 г. маргарина
1 желток
Замесить тесто и охладить его в холодильнике. Раскатать тесто толщиной 3 мм. Вырезать фигурки или порезать ромбики, положить на бумагу для выпечки.
Безе:
1 белок
75 г. просеянной сахарной пудры
1 чайная ложка корицы
Взбить белок в крепкую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить сах пудру и корицу. Нанести безе на печенье. Сверху на безе положить по половинке очищенного миндаля. Для этого залить миндаль кипятком, очистить от шкурки и разделить на половинки.
Выпекать 15-20 минут при 175╟C.

Haselnussplätzchen
Ореховые шарики

200 г. мелко молотого фундука
2 яйца
160 г. сахара
взбить миксером, добавить
40 г. тёртого шоколада
смазать руки маслом и катать из теста шарики примерно по 2 см, положить на бумагу для выпечки, сверху на каждый шарик положить по целому ядрышку фундука.
Выпекать 10-15 минут при 180╟C.

Kaffeegebäck

Примерно на 25 штук:
150 г. мягкого масла или маргарина
50 г. сахарной пудры
1 желток
3 чайные ложки порошка растворимого кофе
125 г. муки
20 г. какао √ порошка
3 ст. л. сливок для взбивания
100 г. горького шоколада
3 ст. л. коньяк
70 г. тёмного шоколада
примерно 25 штук шоколадных кофейных зёрен
Масло, сахарную пудру, желток и 1 ч. л. кофе смешать до кремообразной массы. Муку смешать с какао и добавить в тесто. Убрать на 1 час в холодильник.
Нагреть духовку до 180╟C. Тесто раскатать между двумя слоями плёнки 4 мм толщиной. Вырезать примерно 50 овальных печеньки и положить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Или не остужать тесто и выдавить печенье из пресса или кондитерского мешка. Выпекать 10 минут, достать и остудить на решётке.
В горячих сливках растворить 2 ч. л. кофе и 100 г. покрошенного горького шоколада, добавить коньяк. Хорошо остудить в холодильнике. Остывшую массу взбить в крем, наполнить её шприц или кондитерский мешок со звёздообразной насадкой. Нанести крем на 25 штук печенюшек, накрать оставшимися.
Тёмный шоколад растопить на водяной бане и нанесни его в виде сеточки на печенье.
На тёплый шоколад прилепить на каждую печеньку по шоколадному кофейному зёрнышку.

Вика, что-нибудь, что можно формочками выдавливать есть?...конечно есть, я уверена
а то я ч╦то к овсяному не очень...равнодушна в смысле
в каждой шутке есть доля шутки!

Печенье из пресса
200 г. слив. масла или маргарина
250 г. майонеза
1 яйцо
1 стакан сахара
соль
1 пакетик бакпулвера
3,5 стакана муки
ваниль
корицу, миндальный или лимонный ароматизатор
Всё смешать. Тесто должно быть, как очень густая сметана. Выпекать при 200╟C до золотистого цвета.

Это тоже не рождественское
Творожное печенье
500 г. творога
250 г. маргарина
1 пакетик разрыхлителя
3 стакана муки
раскатать маленькие кружочки, сложить вчетверо, обмакнуть в яйцо и сахар, и выпекать

╚Пальчики╩
200 г. маргарина
1 стакан сметаны
2,5 стакана муки
Замесить тесто, разделить на 4 части, потом ещё на 4 и ещё на 3 (получится 48)
Раскатать тонко на узенькие полосочки, на каждую положить повидло и четвертинку грецкого ореха, защипать, посыпать сахарной пудрой и выпечь, снова посыпать сахарной пудрой.

Glasierte Walnussplätzchen

Примерно 45 штук
200 г. муки
50 г. крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
125 г. молотых грецких орехов
125 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
150 г. слив. масла или маргарина
для украшения:
2-3 ст. л. абрикосового конфитюра
примерно 45 половинок очищенных грецких орехов
25 г. молотых грецких орехов
Замесить тесто, завернуть в плёнку и остудить в холодильнике в течении 1 часа.
Духовку нагреть до 180╟C.
Тесто раскатать в колбаску толщиной 2,5-3 см., нарезать на кружочки по 0,5 см. толщиной, выпекать на бумаге для выпечки 12-15 минут.
Нагреть конфитюр, намазать печенье, посыпать молотыми орехами, в середину каждой печеньки прилепить по половинке ореха.
Конфитюром не покрывали, на тесто положили по половинке ореха и испекли.

Gefüllte Nussnougat-Blüten
Примерно 35 штук
200 г. муки
1 пакетик разрыхлителя
100 г. молотого фундука
70 г. сахарной пудры
щепотка соли
1 яйцо
150 г. слив. масла или маргарина
для украшения:
50 г. нуга-крем (ушло намного больше)
50 г. сахарной пудры
примерно 35 очищенных фисташек
Замесить тесто, завернуть в плёнку и остудить в холодильнике в течении 1 часа.
Духовку нагреть до 180╟C.
Раскатать тесто, вырезать из него формочкой цветочки (4-5 см диаметром), в половине цветочков вырезать дырочки, выпекать на бумаге для выпечки 10-12 минут.
Остудить на решётке, печенье с дырками посыпать сахарной пудрой. Целые цветочки намазать нугой, Положить на них цветочки с дыркой, оставшуюся нугу положить в шприц со звёздообразной насадкой и сделать на каждой печеньке в дырке розеточку из нуги, сбоку розеточки прилепить по зелёной фисташке.

Поставила проверенные рецепты, и только те, которые нам понравились.

Mandelnplätzchen mit Zimtbaiser
Gefüllte Nussnougat-Blüten
Вот эти нужно вырезать формочками, а к магазинному овсяному печенью я тоже равнодушна, это совсем другое.

то ничего, то сразу стока , спасибки
http://www.meineblume.greenline.ru

На здоровье! Я там выше фото добавила.

в этом году первый раз плецхен пекла
вкуснятина
самый простой рецепт:

Buttergebäck
Состав:
500 г. муки
250 г. сахара
250-300 г. слив. Масла
4 желтка
цедра (измельченная кожура ) 1 лимона
Приготовление:
Все продукты смешать на раскаточной доске до однородной пластичной массы, поставить на 1 час в холодное место.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. и при помощи формочек для плецхен ╚выдавить╩ печенье. У половины сделать в середине отверстие. Плецхен еще раз охладить.
Переложить плецхен на холодный противень с пергаментной бумагой (бакпапир), выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ╟ C до светло-желтого цвета.
Дать печенью остыть, плецхен с отверстием посыпать сахарной пудрой.
Печенье без отверстия смазать предварительно разогретым желе (100 г. яблочного и 100 г. красносмородиного смешать и подогреть до образования однородной массы), накрыть половинкой с дырочкой, слегка прижать.
Готово!

Интересно чем это мои Флорентинер не нравятся? тоже вроде выпечка.