Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Тортики!!!

Nougat-Torte

283  
Nadeya старожил09.05.05 15:09
Nadeya
NEW 09.05.05 15:09 
Последний раз изменено 09.05.05 18:10 (Nadeya)
Nougat-Torte
Для бисквита:
3 яйца, 150 гр сахара, 1 пачка ванилина, 75 гр муки, 75 гр крахмала, 2чайные ложечки бакпульвар
Для нуссноугата крема:
6 листов желатина, 125 гр нуссноугата, 150 гр шоколадного йогурта, 600 мл сливок
приготовление:
1. Печку нагреваем до 180 градусов, яйца взбиваем с 3 столовыми ложками горячей воды в пену, добавляем сахар, ванилин. Муку, крахмал и бакпульва просеиваем через сито и вымешиваем с яичной массой. В форме 26 см, застилаем бумагой и выпекаем 30 минут, остужаем корж, разрезаем его пополам, один корж делаем на 2 см меньше, т.е. 24 см в диаметре, на тарелку кладём больший корж и одеваем тортенринг.
2. Желатин заливаем водой до набухания, на водяной бане растворяем нуссноугат , снимаем с бани и добавляем отжатые листы желатина, хорошо размешиваем, получается карамелеобразная масса, немного остывает эта масса, добавляем в неё шоколадный йогурт и взбиваем миксером, отдельно взбиваем сливки и постепенно добавляем их в предыдущую массу и хорошо миксером перемешиваем до однородной массы.
3. затем половину крема выливаем на корж, кладём корж поменьше и выливаем отаток крема...
4. уже можно ставить в холодильник, как это сделала я и потом сверху просто украсила кремом из пачки, но в оригинальном рецепте можно её покласть сверзу консервированные груши и залить тортенгусом...присыпать манделем...в следующий раз так и сделаю...
Торт получился очень нежный и лёгкий, еле удалось последний кусочек сфоткать...
Тортики!!!
#1 
Natali P местный житель09.05.05 16:29
Natali P
NEW 09.05.05 16:29 
в ответ Nadeya 09.05.05 15:09
вопрос к п.2: добавляем в неё шоколадный йогурт
в ингридиентах 150 гр шоколадного пудинга
это одно и тоже???
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#2 
Nadeya старожил09.05.05 18:10
Nadeya
NEW 09.05.05 18:10 
в ответ Natali P 09.05.05 16:29
Наташ, ошибочка, йогурт там должен быть...
Тортики!!!
#3 
Natali P местный житель09.05.05 18:25
Natali P
NEW 09.05.05 18:25 
в ответ Nadeya 09.05.05 18:10
ясно
а вот ещё вопросик
у меня ещё нет тортенринга, всё собираюсь купить
какой лучше пластиковый или металический?
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#4 
Викa Дракон домашний09.05.05 19:01
Викa
NEW 09.05.05 19:01 
в ответ Natali P 09.05.05 18:25
металический конечно, я брала от Fackelmann, высокий, около 6 тугриков стоил, во всех супермаркетах есть.
#5 
  bergermed местный житель09.05.05 20:50
NEW 09.05.05 20:50 
в ответ Викa 09.05.05 19:01
ну, это кому как я тут на выходные сразу 3 торта делала, пришлось 2 тортенринга в долг брать- металлические оч. мне не понравились. У меня пластмассовый- стабильный тоже от Fackelmann огромный плюс его что чтобы растягивать-стягивать этот ринг фигулички снаружи типа ручек имеются, и мой был еще выше металлических, в посудомоечной машине моется тоже.
#6 
  bergermed местный житель09.05.05 20:53
NEW 09.05.05 20:53 
в ответ Nadeya 09.05.05 15:09
вкууусно наверное , видно что мягкий и нежный
#7 
Nadeya старожил09.05.05 21:19
Nadeya
NEW 09.05.05 21:19 
в ответ Natali P 09.05.05 18:25
я вообщето беру просто борт от формы пекарской, но у меня есть и металический от чибо...
Тортики!!!
#8 
Nadeya старожил09.05.05 21:21
Nadeya
NEW 09.05.05 21:21 
в ответ bergermed 09.05.05 20:53
Надюш,это торт твоего стиля ...даже мой младенец пробовал... и свекровь похвалила-сказала. что давно такого л╦гкого не ела...
Тортики!!!
#9 
Natali P местный житель13.05.05 23:48
Natali P
NEW 13.05.05 23:48 
в ответ Nadeya 09.05.05 15:09
сдела сегодня такой тортик
посмотрим завтра, что получилось
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#10 
Nadeya старожил13.05.05 23:57
Nadeya
NEW 13.05.05 23:57 
в ответ Natali P 13.05.05 23:48
посмотреть можно и сегодня
а вот попробуете...завтра ...расскажи или понравился
Тортики!!!
#11 
Natali P местный житель14.05.05 00:06
Natali P
NEW 14.05.05 00:06 
в ответ Nadeya 13.05.05 23:57
хочу его завтра как-нибудь украсить
вот только не придумала ещё как
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#12 
Natali P местный житель14.05.05 13:19
Natali P
14.05.05 13:19 
в ответ Natali P 14.05.05 00:06
мои робкие попытки украшательства
не судите строго
<<<<<<<<<
насадки для листиков у меня нет, так что просто ложечкой кидала крем, а потом размазывала зубочисткой
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#13 
  valja20050 завсегдатай14.05.05 14:23
NEW 14.05.05 14:23 
в ответ Natali P 14.05.05 13:19
Да нет почему очень даже ничего ....
#14 
Nadeya старожил14.05.05 18:38
Nadeya
NEW 14.05.05 18:38 
в ответ Natali P 14.05.05 13:19
молодец!!!...для подручных средств очень даже хорошо!!!...ну а вкус, как?...
Тортики!!!
#15 
Natali P местный житель14.05.05 22:37
Natali P
NEW 14.05.05 22:37 
в ответ Nadeya 14.05.05 18:38
вкусный тортик
л╦гкий, ненавясчивый
вот разрезик
я сделала одни корж т╦мным, с какао
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)
#16