а я недавно вот такой тортик делала, идею здесь увидела, но... видимо у меня не оттуда руки растут по части оформления, хотя было очень вкусно

прикрепить забыла

Оль, как всегда супер!!!!!!!! Оль, расскажи мне, как ты выравниваешь белковый крем на торте? он не липнет к лопатке?....

Тортики как всегда просто нет слов ( одни слюни )
Можно вопросик?
Какого размера этот тортик?
Я так понимаю - это несколько круглых рядом,да?
Поделись секретом твоих красивых форм.
Я вот цыркулем пытаюсь круги рисовать
Получается много "выпадов" или "пустые места" их ведь потом надо аккуратненько заполнить ,
и.... чтоб никто не догадался
Поделитесь опытом девочки.
Спасибо заранее

Вау, столько слышала про Киевский торт, но никогда не думала что он так аппетитно выглядит, приглашай на чаепитие!

ОЛЬЧИК ты Супер!!!!!!!!!!
СТОЛЬКО красоты навояла!
Я в немом восторге ото всех тортов, а от Гармони ещ╦ больше! Ты е╦ так красиво приукрасила! И это вс╦ с белкового крема?
По поводу мастики, теперь будешь знать на будущее, что она действительно тает от белкового, у меня даже мастика на желатине подтаяла!
А что это за фонтан, я никак не могу понять, не могла бы ты мне объяснить глухой и бестолковой для чего он?

Ой, опять мечта холостяка в ход пошла!
Ничего время лечит, то есть со временем научишься, я всего полгода назад ничего подобного не умела, а сейчас благодаря форуму немного научилась! Мне бы ещ╦ крем освоить..

Оля, ааааабалдеть!!! Очень красиво! Как мне нравятся твои двухцветные розы Умопомрачительные....

ну, вот и я добралась до тортиков, долго думала как бы мне свой выходной провести .
это не тортик, а скорее пирог с сухими абрикосами и орехами, вообщем - то что лежит сверху и внутри есть.
у меня из инструментов кроме двух форм и одной силиконовой кисточки ничего нет, вот и украшение такое, наверху цвет ж╦лтый(на фотке плохо видно)
хотя, а думаю для начинающего и это успех.

С удовольствием, приглашаю!!!

Мышка с сыром просто супер!
А вот и мои розочки марципновые - первый раз делала.

шикарные розочки!!!!

Крем,конечно,липнет,не без этого. Но... можно этого избежать. Крем для этого не нужно доводить до полной жесткой консистенции,он должен быть как бы недовзбитым. Тогда он лучше слушается лопатку. Разглаживать грем нужно ребром лопатки а не полной поверхностью.Если крем вс╦ же начинает прилипать,нужно с лопатки переодически смывать остатки крема и просто слегка промакивать полотенцем,она должна быть слегка влажной. Но без лишней жидкости капель и тд. Маленькие поверхности лучше разглаживать ножом,остри╦м. Которое должно быть гладким - без зубчиков выемок и тд... Ну....вот вроде и все секреты...

Этот торт диаметром около 70 см. Сложен из отдельных круглых тортиков. Пустые места между тортиками тоже заполнены (нужно смотреть,какой формы пустоты и вырезать из коржей,постепенно заполняя их) Циркулем я никогда не работала,пеку в круглых формах. У меня они различной величины. И работаю белковым кремом. Если в корже сбоку или на срезе есть неточности,просто заполняю кремом . Для этого и нужно готовый торт сначала покрыть первым "рабочим" слоем крема,вс╦ выровнять,придать форму и тд. А потом уже браться за бардюры,цветы и тд... Удачи!

Знаешь,Наташ.... честно говоря,сама не пойму. Да╦т эффект праздника,романтики чтоли... Вроде играет роль свечей. Я б сама до этого не додумалась наверное,но у тех,кто звонил мне , желая заказать свадебный торт,первым вопросом было делаю ли я торты с фантаном? Вот я и нашла после очередного звонка этот фантан. К стати,он специально предназначен для декорации тортиков. Покупала я его в тортиссимо. Очень красиво смотрится при выключенном свете. Водичка журчит даже на потолке! Да и весь тортик как бы оживает,цвета "играют"

Спасибки!!!

Розочки просто класс!!! Такие лепестки тонюсенкие!!!! Вот бы так научиться... А как ты такого цвета добилась? У меня всегда какой то грязноватый получается...

я на глаз ж╦лтенькой и красненькои капнула и вс╦. И лепестки я не вырезала кружочки как везде читала, а просто пальцами лепила, как пластилин - не получлся - скомкала и заново :-)

Красиво .

А марципан брала обыкновенный,желтоватый? Есть ещ╦ белый вроде,где то я слышала,но не знаю,где он прода╦тся...