кулинарные шедевры от Мамилы и не только
.. желаю пиратскую экзотическую курицу ))
https://groups.germany.ru/showmessage.pl?Number=34744555&B...
☺ думаю, будет интересно - потому как придумали европейцы с местными продуктами
Ибо к кухням народов ниже южного китая надо очень привыкать - из выстраданного (с) 😎
Перхта, как ты считаешь, если я вместо курицы использую говядину ( см . фото рецепта), и попытаюсь приготовить экзотическую говядину, то китайские Боги на меня не обидятся ?
просто у меня кусок говядины лежит, дожидается свой участи...
стОит рискнуть?
...боюсь, что мясо будет жёсткое
обидятся и мясо будет жестким 😎. Кусок говядины лучше запеки в тесте (я давала рецепт веллингтон, будет тебе и ужин, и завтрак ☺).
Хотя... если говядину нарезать мелко, как на бефстроганов, предварительно промариновать, потом остро обжарить и уже после этого протушить - до будет вариант бефстроганов по-пиратски 😎. Такое получится ☺.
Кусок говядины лучше запеки в тесте (я давала рецепт веллингтон,
до веллингтонА мне пока как до Китая пешком))
решила всё-таки остановиться на "братен", тем более, что уже и домашним пообещала. Обжарила,,, сейчас буду томить (с кореньями-пореньями, вином)
кусок отрезала, и всё же поколдую над пиратской кокосовой говядиной с челнобородником лимонным))
обзови полученный результат "говядиной по рецепту ле Вассера", который тебе случайно попался на одном рынке Гаити, куда завернула проездом с Тортуги 😊. Покупала пряности, а один кулек был свернут из старинной рукописи 😁
обзови полученный результат "говядиной по рецепту ле Вассера"
точно)))
очень жаль, что шампиньоны не купила, они были бы сейчас очень кстати))
а пока вот так:
в рецепте написано тушить 45 мин, но там курица. Потушу подольше.
Ещё добавила Kaffir-Blätter ,,, ну и само мясо подeржала минут 10 в соевом соусе
вкусно! даже очень вкусно!
и мясо не жёсткое совсем ( но я схитрила.. я те нарезанные кусочки ещё и отбила.. через пищевую плёнку хорошенько постучала)
И шампиньоны я бы всё же добавила бы, если бы были.
Сейчас рис отварю и можно будет приступать к трапезе
не смогу
все что жирное моментально отторгается моим организмом
Как то измучил бронхит, три месяца толком не могла спать, из транспорта и магазинов выскакивала с приступами кашля с астмоидным компонентом.
Привезли по блату барсучий жир. Не смогла. То бишь я же взрослая девочка. Заставила себя проглотить. Вот только потом отдала не только то что проглотила, но и все что накопилось за сутки, а может и более)
Не принимает мой организм ничего жирного, даже и очень полезного.
Примерно так же могу среагировать на корицу чеснок подвергшийся термообработке.