(1) В ответ на:люблю всё хорошо поджареное,сильно-золотистую корочку, но это чисто как бы для меня, на мой вкус:-)спасибокорочки я такой,как вы описали,тоже добивалась, добивалась,но видимо,температурный режим был выбран не тот или ворочала часто....теперь все вариации испробую!Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) В ответ на:4 dünne Schnitzel, Salz und Pfeffer, Mehl, 1 Eigelb, Semmelbrösel, 1 Tasse Öl, 1 Bund Petersilie, 0.5 ZitroneПодается с зеленью петрушки и дольками лимона.брала на всякий случай целое яйцо--вдруг желток эту шубу не склеит...вот посмотрите,что получилось---по форме,по толщине,шубка по-моему бледновата...покритикуйте плиз,но не оченьDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) В ответ на:захерторте мне не очнеь нравится. не понимаю, че в нем находят? я пока ещё его не пробовала в оригинале.но представляю себе шоколадный торт,залитый тонко шоколадом и с этими мармеладными прослойками приготовленный по старинному рецепту,тайна которого велика есть---das Geheime locktВ ответ на:естерхазишнитте.и донаувеллен. о няма!!!!ой,первое это не пасхальный заяц ?таааак,и о дунайских волнах поподробнее,пжласта(очень уж не дразните,ночь не уснуть)Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) ascorbinka,огромное спасибо!я прислушиваюсь ко всем советам,так как приходится их готовить ,и каждый раз для меня это стресс!---буду все варианты испытывать!итак из вашего опыта учла:солим только яйцо!не должно быть мучных мест!---а то я ....обваляла,обмакнула и не глянув в панировку,скорей в яйцо,не давать им залёживаться перед жаркой,масла не экономить!попробую не отбивать--где-то видела по тв :мясо ножом распластывают,как сказать поточнее....---разравнивают...,видимо для то,чтоб равномерно прожарилосьтак,а вот это:--->В ответ на:не должно быть толстонарезаныма сколько? примерно 5мл--?санти ...

(1) соус у меня тоже какой-то в холодильнике в маленькой бутылочке стоит,вверху Heinz и больше никаких опознавательных знаков.купила в надежде полюбить китайскую кухню...но так и не очень пока полюбилаа вот шницель замариновать попробую!наверное,и ножки куриные можно...Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) В ответ на:венский шнитзел плавает в жиру. в ррсторане его во фритюрнице жарят, точномне муж пытался это объяснить и хотел даже сам их в масло плавать запустить,но я не даладумала,он spinnt---в толстой немецкой поваренной книге про Венский шницель стоит просто жарить---для него только Kalbsfleisch используют? furby,спасибо!ах,в Вену хочу ещё и оригинальный Sachertorte отведать...вот сладкая мечтаDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) В ответ на:соль к мясу заменяю соевым соусоммерси за интересную идею!надо попробовать.только какой брать соевый соус ?--японский,китайский,светлый,тёмный---вот в них я вообще не понимаю.мне они все слишком сладкиеDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) последние рекомендации не успела прочитать.приготовила.панировка на этот раз хорошо удержалась,нигде не отвалилась.но мясо не очень нежным получилось,как бы мне хотелось--может,так и надо...(настоящий Wiener Schnitzel я у профикох не пробовала)учту на будущее про соль,я сдобрила солью как положенои мясо и яйцоВ ответ на:без базилика и кунделячто такое кундельDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) Иринаспасибо вам огромное за очень интересные советы!очень вовремя.на ужин планирую очередную шницелевую попыткувопросик можно--->когда солить?непосредственно перед жаркой или заранее?как сильно отбивать--вдребезги почти?или слегка приплюснуть только?и можно ли к сухарям панировочным что-то для пикантного вкуса добавить?Die Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) девочки,поделитесь секретами удачного шницеляделаю всегда :посолим,поперчим,в муке,яйце,сухарях.вроде бы всё, как положено.но не всегда достаточно мягким и сочным получается.панировка облезает.всё не токак его готовите вы?какое мясо предпочтительнее,какие тонкости в приготовлении следует соблюдатьDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) я покупаю обычно Edeka Bancetto Natives Olivenöl Extra aus Kreta по крайней мере оценку gut имеет и не имеет Schadstoffeа вообще качественное оливковое масло дорогое,не меньше 20-30евро за литру нас знакомые тоже привозят себе и из Италии и из ГрецииDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) В ответ на:брал и подороже (мессмер дарлеинг),получилась жёлтая водичкажёлто-золотистый цвет в чашке даёт как правило чай раннего весеннего сбора-- First Flushмне из Darjeeling нравится вот этот--- Darj. FF FTGFOP1 Risheehat--(настоящий золотистый цвет и нежный цветочный аромат)на мой взгляд многие сорта Darjeeling даже позднего сбора --Second Flush всё равно достаточно нежныезайдите в специализированный Teehaus.там найдёте много сортов ,которые kräftigDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) В ответ на:на вашем месте я бы не жаренные грибы добавила, а очень маринованные, может быть даже засоленные (типа опят всяких)какая хорошая идея!как раз к счастью и баночка солёных смешанных грибочков имеется!я всю голову с бычком себе разбила.всё никак со слоями не определюсь.пресный с мясом,яйцом и картошкой,да,да,вы правы -не совсем тоа работы декоративной с ним много...теперь решено с грибамиDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) мне ваша идея с Обжоркой понравиласья приготовилась к салату--бычок.-----слои из картошки,куриного филе,горошка,яиц--желтков,белков(форма -голова бычка,из сыра рога,из колбасы нос,из маслин глазки---как раз год быка),хочу скомбинировать с вашей Обжоркой--- некоторые компоненты в бычке заменить(горошек)---и добавить к куриному филе жареных грибочков и морковки и может даже чернослива!точноDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) часто повторяемые--->-свекольный--свёкла варёная,сыр,чеснок,чернослив,грецкий орешек,масло оливковое(иногда майонез)-морковный--морковь сырая,сельдерей в клубне,масло оливковое+уксус-салат из фенхеля--головка фенхеля(свежая,упругая),немного луковых колец,апельсин кубиками,кружочками,дрессинг--апельсиновый сок+оливковое маслоDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) спасибоDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) Викаспасибо!!!Тирамису---ооо---моя мечтарецептик записала в свои LeckerbissenDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) спасибо!!!wow!!!настоящий маскарпоновый райнашла самое простое мазюку на хлеб---Mascarpone -Frischkäse -Aufstrichбольшое готовить пока некогдаDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) купила баночку маскарпонеизрасходовала всего 2 ложки для крема на Plätzchenкуда бы его ещё израсходовать,подскажите,девочкиDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...

(1) прокалываю яблоко вилкой в нескольких местах(некоторые сорта могут без прокола треснуть),в форму чуть-чуть воды,удалить сердцевину, не протыкая яблоко насквозь,а начинки...разные!вот начиталась здесь с малиной,коньячком,слюнки потекли...а я делаю иногда просто с мёдом и орехами ,хочу ещё такую начинку:немного сахара,сливочного масла,рубленых миндальных орешков,изюм,замоченный заранее в роме,немного рома,сверху пудрой потом присыпать и какой-нибудь ванильный сладкий соус к яблочкуDie Menschheit lässt sich grob in zwei Gruppen einteilen: in Katzenliebhaber und in vom Leben Benachteiligte. ...