(1) девчата делала сегодня тортик ,не судите строго , первый раз попыталась игрушку сделать ,с мордочкой не очень удачно вышло,надо будет в следующий раз перед собой наглядный пример ложить. ...

(1) замораживать тесто нельзя ,только готовые пряники. бакин это тоже что бакрульвер , в лиделе есть около евро стоит, но можно и бакрульвер взять ...

(1) 3 ст.сметаны 30% (по 200гр. в каждой)500 гр.сахара250 гр.маргарина (растопленного , охлаждённого до комнатной температуры)7 желтков3 п.ванилина3 п. бакин1 кг.мукизамесить из этих продуктов тесто .важно!!!не ложить больше муки (только 1 кг.)тесто не для раскатывания , будет липнут к рукам ,просто перемешайте его до однородности и очистейте руки от него . второй важный момент : оставить тесто на столе накрыв крышкой минимум на 4 часа не меньше!через 4 часа приготовте чашку с холодной водой для смачивания рук и смочив руки начинайте отщипывать ...

(1) это белковый заварной от оли ...

(1) конечно ;только незнаю теперь куда писать? наверное лучше в новую ветку т.к. хозяйка вопроса не в сети и её мнения незнаю ...

(1) а прянички не подойдут ? есть обалденный семейный рецепт моей бабули ;если надо напишу: ...

(1) http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=1543&postdays=0&postorder=asc&start=150Торт "Футбольный мяч" ...

(1) я делала внутри пирожное картошка мне не очень понравилось ,наверное на лыбителя ,да и форма у меня сильно большая 25см. ,только пол мячика сделала , а чтоб целый мяч сделать надо форму поменьше ,фото целого торта нет ,но часть видать,забыла сфотать (поздно уже было) ...

(1) ...

(1) делала сегодня рыбу , ну и "хвостатая" и "губатая" она у меня получилась ,но не ч╦ вс╦ ровно я е╦ "добью". делала для себя поэтому на обычном противне разместила. ...

(1) http://picasaweb.google.com/materialcursos.sandra ...

(1) оля писала что у неё немного другая технология и ,обещала написать здесь рецепт как будет свободная минутка , поэтому незная её технологии я попробовала по той которую знаю, время точно не засекала ,но где-то 4-6 минут ,по своему рецепту я варю дольше (12-14 минут ) т.к. там больше воды по рецептуре .по олиной пропорции мне понравилося больше крем ,из него легче укрошать ,он более пышный. ...

(1) да , это тот крем . ...

(1) оля спасибо за пропорцию белково заварного крема ,превосходный крем !!! ...

(1) для жары подходит баумкухен , сама ещё не пробовала но девочки писали что в школу в жару пекли ,я 3 разных рецепта с инета списала ,но никак не решу с какого начать ...

(1) большое спасибо за тёплые слова !я очень рада что у вас получилось всё с первого раза , поздравляю от души !самое приятные слова "у меня получилось" (значит я описала доступно ,за это я болше всего переживала.)удачи вам !лена ...

(1) бисквит :100 гр. шлагзане100 гр. сметаны 30%200 гр. сахара1 п. ванилина4 яйца340 гр. муки2 ст.л.крахмаласмешать все продукты ,взбить венчиком до однородности .выпекать при 200 град. до готовности.крем3 баночки кремфриш + 0,5 ст. сахара ,взбить 10 минут.( не ложи сюда ванилин ,ото крем будет жидкий ).или1 банка варён.сгущёнки ( варить 1 час ) + 400 гр. сливок. взбить сливки и по немногу добавляя ввести сгущёнку взбивая миксером. крем очень нежный получается. ...

(1) здравствуй оля. насчёт "путались" я с тобой не согласна. для того и существуют сайты и группы в них о кулинарии чтобы люди читали, пробовали и выбирали ,что им по вкусу .делились своими удачами и не удачами и советовали друг другу ,это всё экономит время нам хозяйкам на кухне ! с удовольствием попробую ещё и твой рецепт не исключено что он мне понравиться ещё больше чем тот что я уже знаю , если ты конечно его опубликуешь?! это при советской власти людям не давали выбирать ,мол есть одно и хватит , а сейчас демок ...

(1) девчата , сегодня попробовала пирожные "ракушка" с сайта кукинг ,но очень вкусные ,кто любит подобную выпечку рекомендую. муки ушло у меня больше почему-то 350 гр. ,тесто ещё могло взять ,но больше ложить не стала, побоялась что будет твёрдо ,выпекала 18 мин. чуть дольше чем указано ,наверно от духовки зависит.4 яйца,100 гр.масла или маргарина,200 гр. сметаны,1 пакетик разрыхлителя, мука 280 гр (чтобы тесто было не крутым и не жидким),изюм,грецкие орехи,200 гр.сахара.Масло перетереть с мукой до образования крошки, добавить разрыхлитель, сметану и 4 же ...

(1) белковый крем заварной.0,5 ст. воды2 белка 1 ст. сахараможно ещё лим .кислоту на кончике ножа1)ставим на огонь 0,5 ст. воды + 1 ст. сахара и варим периодически помешивая 12-13 минут. (чтобы определить готов ли сироп надо капнуть капельку сиропа на тарелку ,дотронуться до капли сухим пальцем и потихоньку поднимать палец от капельки вверх , то за пальцем должна потянуться "ниточка" из сиропа ; я начинаю эту процедуру после 10 мин. варки , и проделываю её через каждые 40 - 60 секунд)дабы не прокараулить.2)взбиваю белки комнатной температуры ,начинаешь взбивать на минимальной скорости 1 минуту за ...