(1) надо рискнуть:) моя проблемка в том, что я не могу придерживаться рецепта. а в итоге сделаю свои блины на твороге.:))вчера такие делала. хотела сфоткать, но не люблю я это дело. собственно блины как блины, но вместо молока натур- йогурт и обезжиренный творог. в пропорциях всегда беру 1 - 1. 1 часть кисломолочный продукт - 1 часть вода. 1 яйцо на 250 мл жидкости. белой мукой стараюсь не пользоваться. строгих пропорций у меня нет. вчера взяла грамм 100 своей смеси из перемолотых овсяных хлопьев и отрубей . перемалываю просто в блендере. в шкафу есть всегда запас. больше отрубей брать сложнов ...

(1) коктейльчик из кефира и творога с бананом или любой ягодой. пропорций как таковых нет. всё на свой вкус. обычно беру 500 мл кефира и грамм 150 творога ( Magerquark) + хорошо спелый банан . всё взбить ручным блендером. идеально летом, когда сидишь на подсчёте калорий и очень хочется мороженое;)). банан , конечно, калорийный. но всяко лучше мороженого, где в 100 гр - 350 кал ...

(1) я думаю, в цацики жирность творога не принципиальна. можно делать на свой вкус. сама я долго привыкала к обезжиренному творогу и вот привыкла. одно время была на похудении, считала калории. в общем зачёте дневной нормы разница есть.а оливковое масло дописала в рецепт. но мне оно для вкуса в цацики не обязательно. ещё творог можно смешивать с майонезом для снижения калорийности;)) разница не чувствуется. особенно салат из свеклы. ...

(1) кто делает цацики? цацики обычно на греческом йогурте 10%. а я взяла упаковку Magerquark 500 гр + обезжиренный йогурт 150 - 200 гр. всё остальное как на цацики :целый огурец натереть на крупной тёрке и отжать воду. укроп порезатьчеснок выдавитьоливковое масло 2-4 ст ложкисольперецлимонный сок. если часок постоит, вкус будет насыщенней.вчера делала Kebab rolle: тонкие лепёшки взяла у турков.фарш обжарила на сильном огне, к приправе добавила gemahlene Kreuzkümmel . именно он придаёт специфический вкус. вместо фарша сойдёт даже колбаса или жареная курица, гюрос. да фантазий нет предела. ну а ...

(1) очень хочу Kaiserschmarren! надо сделать ещё одну попытку. когда-то делала, но не получилось. ...

(1) мой (и не только мой ) любимый сливовый пирог на творожном тесте. творожная масса: Творог (беру магеркварк) - 180 грслив. масло подтопить - 80 гряйцо - 1 штсахар 70 гр. (но сколько по -рецепту не знаю, я всегда беру меньше)пакетик ванилинаэто всё перемешать и взбить блендером до пышной массы.сухие ингредиенты:Мука - 220 грразрыхлитель - 4 грсода - 3 грсоль щепоткачто бы тесто поднялось. сода + разрыхлитель обязательно!сухие ингредиенты смешать и соединить с творожной массой. тесто очень лёгкое и липкое. его не надо долго вымешивать и муку не добавлять. его сразу распределяют на лист (покрыт ...

(1) спасибо за творожную веткутворожная запеканка очень быстрая. наверняка есть разные варианты. можно с манкой, можно с крахмалом. обычно я её делаю на скорую руку, всё в чашку и перемешиваю. моя цель - как можно меньше калорий;))Творог - 1 кгЯйца - 4 шткрахмал - 4 ст лманка - 2 ст лсах пудра - 5 ст л ( кладите по своему вкусу)ванилин -пакетик. можно белки отделить от желтков . белки взбить и в конце вмешать в массу. будет пышнее. и ещё, я беру простой Magerquark. но наверное из русского творога или Schichtkäse будет плотнее. последний раз положила в запеканку яблоки. 2 больших яблока порезала н ...

(1) не знаю, у меня с замороженными овощами не сложилось. пробовала когда-то очень много лет назад и перечеркнула для себя. может ещё раз рискнуть? я азиатский соус каждый раз делаю на удачу, как получится:)) овощи на сильном огне какие есть: морковка соломкой, зелёная паприка, брокколи. всё должно оставаться bissfest. вместо брокколи отлично пекинская капуста или иногда Pak Сhoi. овощи выложить из сковороды. в сковороду: столовая ложка кури-паста, соя соус, чили пасту для остроты и Erdnussöl, вода и загустить крахмалом. как-то так. всегда делаю на-глазок. когда жидкий соус готов, выложить в н ...

(1) Вареники с картошкой и капустой тоже не понимала, пока меня не угостили украинцы.Их подают с чесночком и шкварками, вкуснота неимоверная.о да , я в курсе. вкусно, потому что жир носитель вкуса. у меня свекровь украинка. я годы жизни положила на борьбу с жирной едой. моё счастье, что мой муж ест и мою стряпню. вкус постепенно можно изменить.я вот никогда не ела творог ни в каком виде, меня от молочных продуктов в целом воротило. а сейчас просто как одержимая. творог и кефир - моё всё.В интернете есть рецепты запеканок с творогом и макаронами, чем не ленивые вареники😉.пойду посмотрю, мож ...

(1) а я замороженные овощи не покупаю. в заморозке беру только эту зелёную фасоль. если кто не знает или не пробовал, это цельные длинные зелёные стручки фасоли. мне кажется заморозка их вкус не портит - ну трава и трава;)) она есть в любом магазине. ...

(1) блогерам надо как-то выживать, я ничего против не имею. считаю, что есть уникальные блогеры, которые проделывают огромную работу. некоторых смотрю с удовольствием и поражаюсь умениям;)) ну а когда ищешь рецепт, надо и свою голову включать. если человек не первый день на кухне, если ему не надо прописывать пропорции для супа - сколько картошки, сколько морковки и как долго всё это вариться, то можно и самому легко прикинуть получится что-то съедобное из ингредиентов или нет. да и вообще, кому-то вкусно, а кому-то нет. т.к. я в варениках с картошкой для себя не вижу смысла - никогда их не дел ...

(1) А я всегда думала, что ленивейшие пельмени - это фрикадельки в кляр и в кастрюльку.не слышала такой вариант. а можно по-подробнее... какой густоты должен быть кляр? он не смывается в воде? а кляр ведь на яйцах? тогда это совсем другой вкус. что бы вкус был пельменный, лапша должна быть без яиц, а фарш точно как на пельмени - с перемолотым луком, солью и перцем. и время варки можно выставить по указанному на упаковке. я обычно добавляю минуту. получается как лапша с фрикадельками в минимальном количестве жидкости. это всё съедается в раз! мой вариант с лапшой я недавно придумала сама. у меня до ...

(1) ещё вариант овощей в супчик: зелёная фасоль, та что что из заморозки. свежую когда-то покупала, но она только в сезон. + цветная капуста. думаю, что туда ещё можно добавить солёные огурчики. морковку не тереть на тёрке, а порезать типа соломкой . зелёная паприка и картошка. конечно, цветную капусту кладём в самом конце макс на 5 минут. иначе переварится. я сама не переношу разваренную вусмерть цветную капусту. ...

(1) кстати о брокколи. классический супчик из брокколи конечно пюрированный. вкуснотень - за уши не оттянешь;)) но и лёгкому супчику брокколи придаст хороший вкус. только её не надо переваривать. в суп класть в самом конце макс. на 5 минут. если суп постоит на плите, брокколи конечно разварится в кашу ...

(1) оказывается, вот чего не хватает моей серой чечевице - копчёное мясо! конечно с копчёным обжаренным мясом эта безвкусная чечевица приобретёт насыщенный вкус. но я лет 10 назад перестала покупать копчёности - но это наши семейные заморочки. но кто копчёности ест, попробуйте, это наверняка вкусно. а вот если эту чечевицу сделать с мясом для гуляша? кусочки мяса обжарить и потом варить с чечевицей. эта серая ведь довольно долго варится. а в конце добавить овощи по- вкусу. смотрю, на картинке брокколи в супе плавает. ещё порей и зелёная паприка придадут объёмный вкус. т.к. я не делаю зажарку, мне ...

(1) я с фрикадельками делаю самые наиленивейшие пельмени, главное - правильный сорт лапши - без яиц, как тесто на пельмени. я беру такой: "3 Glocken Genuss pur", сам вид лапши - Kelche. по пропорциям 0,5 кг фарша - 300 гр лапши. как делаю: для начала немного воды довожу до кипения и мин 5 кипячу лаврушку и чёрный перец с солью- для типичного запаха пельменей. потом туда лапшу и добавить воды, что бы только на палец покрыла лапшу и помешивая доводим до кипения. с этого момента засекаем время - 10 мин. когда лаша чуть обмякнет, буквально через 1 мин, не больше, добавляю сделанные фрикад ...

(1) обязательно попробую я горцицу недооцениваю. а зря ...

(1) вспомнила, что есть ещё коричневая чечевица . она варится гораздо дольше и по структуре гораздо плотнее. я для себя её забраковала. у неё немного землистый вкус. но может я её просто готовить не умею;=)))) в магазине они обычно на одной полке рядом стоят. ...

(1) У меня мужу, коллега на работе сказал, что самые лучшие пассированные томаты ,"Mutti Tomaten". Если честно, я не вижу разницы, между ними и дешевыми от К-классик, но мужу это важно, пусть забавляется 😂я раньше тоже всегда пользовалась очищенными помидорами из банок. но как-то купила этот свежий соус попробовать. к тому-же мы не пользуемся кетчупом, а дочке иногда надо что-то быстрое на лапшу кинуть. и ей он очень понравился. но т.к. соус без консервантов, то в холодильнике он не должен стоять дольше 5-и дней. не стОит испытывать судьбу;)) поэтому я его всегда использую вместо ...

(1) его салатный дрессинг у меня постоянно в хоодильнике "живет"😁.напиши, пож коротко, что туда входит. моя дочь просит меня пользоваться бальзамико в салат. а я его недолюбливаю. но после того, как я стала обращать внимание на калорийность продуктов, без него не обойтись. если хочется салатик со сметаной, особенно летом, то сметану заменяла раньше элементарно йогуртом. но если добавить ложку обезжиренного творога, получается гораздо вкуснее. я и калорийность майонеза снижаю тем, что сначала смешиваю его с творогом. Суп гуляш - всё понятно. ну почти тушёная картошка;)) ...