жарить лучше на офен. Там можно закрыть, температуру держит, не горит вообще.15 минут до золотистой корочки.Закрыла и всё. Так делает моя знакомая. Я ничего не жарю, так что, не знаю точно.

а если там кусочки мяса, как у меня сегодня, лежат толстым слоем Их же нужно перемешивать Или ты имеешь ввиду обжаривать куски большие, типа шницеля, которые перемешивать не нужно?

Я сильно тоже не обжариваю. Так только, чтобы у мяса поры закрылись, ну бывает тоже до золотистой корочки, но не сильно. Я тоже противник жарения.

Возможно, зависит от объема жидкости. Я обжаривал наггетсы и бургеры в масле, как во фритюрнице, и отсчет времени назад на жарке был, но не сразу. Когда он начался, нагрев стал меньше, но оставался более равномерным.

не знаю, не знаю... у меня хоть масла было немного, но обжаривала минут 15, т.к. мясо сок дало, пока весь сок испарился..... Потом я воду туда налила, готовила к тушению, но программа еще жарения стояла, а время так и не отсчитывалось назад, хотя в горшке все бурлило. Потом программу переключила, закрыла крышкой и время пошло назад

При случае проверю. Масло, наверное, сильнее прогревается, чем сок от мяса или вода, может, в этом причина, что мультя начинает как фритюрница работать. Когда вчера свинину с луком на жарке тушил, практически без масла, время тоже стояло на 30 минутах, не шел обратный отчёт.

Совсем насухую? Без добавления жидкости и вентиль закрывается под давлением? Надо попробовать. Это к посту 698. Не получается никак копировать сообщения

Ну с чего вентиль должен закрываться? Ну подумайте..

Тем более на сухую. Зачем вентиль на жарке? Вентиль это давление, давление образуется паром.

Более того, На программе выпечка- вентиль НЕ ЗАКРЫВАЕМ.

См.таблицы из инструкции к Ромельсбахер.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Человек экспериментирует, при чем впервые.

На 170 градусах нельзя клапан закрывать. Это написано в инструкции....

Ну не взорвались, и слава богу, видимо мультя понижает температуру в опасном режиме...

Хозяин барин, как говорится.

Я бы Вам посоветовала все же почитать инструкцию..

Или посмотрите таблицы с режимами, В НАЧАЛЕ ветки....

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

теперь я на очереди с очередным вопросом Где-то здесь я читала твое восхищение Пандой как самой лучшей хлебопечкой. Но никак не могу найти где это было.

У меня в планах выпекать хлеб, но ржаной или цельнозерновой.

И где то было твое описание выпечки белого хлеба, тоже не могу найти Тесто замесить - понятно. А как дальше?

Я перечитала их инструкцию. Там про вентиль они ничего вообще не пишут.

В рецептах есть, что вентиль открыть на офен.

Вот , единственное полезное нашла. Если на табло появится, то бегите

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Я из ихних рецептов брала. Есть у тебя рецепты?

с сайта надо скачать

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Нажми правой кнопкой мышки на -Открыть картинку в новой вкладке.

Но, резкость не очень в скриншоте.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Со ржаным надо будет приспособиться. Я не пекла.

Может ростовку дополнительную , сначала на мануале градусов 35, пока поднимется, и осадить .

А потом уже функцию ХЛЕБ.

Все же это не хлебопечка, там только один раз хлеб ростаивается.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

https://groups.germany.ru/showmessage.pl?Cat=&Board=6009770000004&Number=35828537&Search=true&Forum=6009770000004&Words=%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1&Match=Or&User=&IP=&ID=&Searchpage=1&Old=allposts&Sort=time#Post35828537

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

А знаешь, что можно.

Сначала испеки белый, как у них в рецепте, а тогда уже, будет легче понять, что со ржаным.

Ото, что я испекла, это был двойной рецепт, как я помню. Одинарный поменьше будет.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

спасибо за инструкцию, хочется правильно готовить , а не ставить опасные эксперименты🙂. Всё же это огромный плюс, что можно пар спускать мануально. Когда нет спешки, блюдо спокойно доходит, мне даже больше так нравится готовить👍

Девочки, не обижайтесь, я иногда нервничаю по поводу вопросов, но я ж не истина последней инстанции.

Экспериментируйте. Может у вас лучше получится, я с удовольствием поучусь у вас.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Спасибо большое! Да, скриншот получился! Читать можно! Я наверное для начала тоже сделаю этот молочный хлеб. Мой муж был против покупки хлебопечки, говорил, что уж хлеб нужно покупать у булочников и не разрешал мне хлебопечку покупать. А против покупки Панды ничего против не имел, т.к. она вместо моей старой мульти. Так что теперь буду хлеб печь и его спрашивать не буду

Тесто я буду замешивать в термомиксе, он же и подогревает во время замеса и тесто там оставлю подходить.

Пойду забабахаю рыбку по их рецепту.

У меня сегодня печень куриная с морковкой и луком.

Печень помыть в горячей воде, что бы кровь стекла.

Лук и морковку нарезать. Морковка кружками, лук полукольцами.

Лук с морквой подрумянить с постным маслом на функции жарка.

Кстати, да- 30 минут горит постоянно там.

Добавить перец, лавр.лист и печень. Воды не добавлять, будет много сока.

Делала на ПАСТА, 5 минут. И лучше подождать, пока пар осядет сам.

Когда откроете, то , кто любит вязкую подливку, можно добавить загуститель, кто какой любит. И быстро размешать.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано