(1) А я готовлю спаржу немножко по-другому и получается достаточно хорошо.Т.к. спаржа на 90% состоит из воды, то ее можно запекать в духовке без воды в огнеупорной форме, немного посолив, потом посыпать сахарком, залить растопленным маслом и плотно закрыть фольгой. Поставить форму на самое дно духовки или предпоследний уровень, температура 200 градусов с обдувом и продолжительность запекания 30 мин., может быть на 5-10 мин.раньше или позже готова. Последний раз делала на 4 человек, поэтому почищенной спаржи было 1,5 кг и пришлось в форме укладывать в два слоя. Все пропеклось, но держала где-то 40- ...